魔芋产业发展的现状及对策

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1、魔芋产业发展的现状及对策　魔芋产业是一项极具发展潜力的产业，也是促进农民增收的富民产业。近年来，紫阳县委、县政府高度重视，把魔芋作为加快农村经济发展的支柱产业之一，科学制定发展规划，大力推进标准化种植基地建设，积极培育龙头企业，全县魔芋种植面积迅速扩张，生产加工能力不断增强，初步形成魔芋产业化经营格局，但魔芋产业种植规模较小，生产水平低等制约产业的发展的问题仍未得到根本解决。紫阳县是魔芋的最佳种植区，发展魔芋产业具有广阔的市场前景和可观的经济效益，按照“低山茶叶蔬菜、中山魔芋蚕桑、高山木本药材”的生态立体农业产业布局，农民种植魔芋的收益如何？通过

2、对我县魔芋生产的现状、生产中存在的问题进行分析，提出了几点建议。  一、紫阳魔芋产业发展的现状20世纪80年代中期之前，紫阳魔芋的栽培只限于农户在房前屋后零星种植，商品主要以鲜芋或用鲜芋加工出来的粗粉加碱煮沸去毒，制作成魔芋豆腐食用，根本谈不上是产业。80年代中期，魔芋含有的葡甘露聚糖被开发在各领域利用，国内外市场对魔芋精粉的需求量增大，价格提高，种植魔芋经济效益有所显现，刺激了一些农户种植魔芋的积极性，在1500-2700米的山区和半山区也开始种植魔芋。特别是在“十一五”期间，紫阳市农科所充分利用参加云南省魔芋协作项目的机会，协调组织区、县农业

3、部门和相关部门，统一谋划部署。通过试验示范得出结论，整理出一套适宜紫阳魔芋种植的《优质魔芋种芋繁殖及配套高效栽培技术》，在大面积上示范推广应用，大幅提高了单产和种植效益，稳步扩大了种植面积，有力促进了紫阳魔芋产业的发展。到2010年，紫阳魔芋产业链已渐成熟，栽培面积达到1113.33hm2，产量达到38281.2kg/hm2，产值达到145464元/hm2。种芋繁殖面积从过去的缺乏繁殖意识到现在已形成393.06hm2的面积，对魔芋种植面积的稳步扩大奠定了基础。种植魔芋经济效益显著，有力促进了紫阳农村农业经济的发展，为农村贫困山区的农民早日脱贫致

4、富做出了积极贡献。  二、魔芋产业发展中存在的问题  1、紫阳魔芋种植区域大多分布在山区和半山区，交通不便，贫困面大，从业人员文化程度普遍偏低。紫阳国土面积近93%是山地，在9.3753万hm2的耕地中，旱地达6.7433万hm2，大部分耕地多以雷响田为主，灌溉条件差，农业机械化程度相当低。而魔芋适应种植的区域就分布在海拔1500-2700米的山区和半山区。这些区域土壤肥沃，空气湿润，特别适宜魔芋的生长，是魔芋种植的主产区。但这些区域交通不便，贫困面大，各种产业发展相对滞后，从业人员文化程度不高，科技意识淡簿，文化程度稍高的青壮年人员基本外出打工

5、。多种因素制约了当地农业生产和农村经济的发展。  2、“十一五”末，受魔芋市场价格飙升的刺激，紫阳魔芋种植面积发展迅速，种芋供不应求，凸显出一些问题制约着紫阳魔芋产业的进一步发展  3、“十一五”末，紫阳魔芋受价格飙升的刺激，种植效益显著，农民种植魔芋的积极性非常高涨，面积增长迅速，导致芋种紧缺，芋种价格一度从过去的1-2.00元飙升到10-14.00元/kg，已经超出了芋种本身的应有价值，大大加大了魔芋种植的生产成本和生产风险，使得许多想种植魔芋的农户因芋种成本过高而无法承担，而部分老区魔芋种植户小农意识严重，错误地认为，种植魔芋的人多了会影响

6、市场，降低自己的收入。因此，根本不愿意将芋种买给其他农户种植，限制了新种植户加入魔芋种植行业。  4、魔芋种植新区由于种芋成本投入过高，风险加大，无力承担种植魔芋的负担，再加上担心种植技术不成熟造成种植亏损，只能选择放弃。而另一方面，魔芋种植老区又因为魔芋种植经济效益显著，几乎把所有土地都种上了魔芋，多年连种，无法进行轮作，有的地方同一块田已经连续种植5年，造成魔芋种植老区病害逐年加重，去年已经出现部分土块发生软腐病的情况，这就无形中加大了魔芋种植的风险，使得紫阳魔芋产业发展普遍存在老区发展危机加重，新区开发跟不上的局面。  5、全市魔芋种植水平

7、发展不平衡紫阳魔芋在四县一区均有种植，受栽培技术的影响，全市魔芋种植发展很不平衡。永胜县魔芋栽培时间长，技术成熟，经济效益显著，面积扩涨迅速，魔芋种植已成为部分山区农民脱贫致富的支柱产业。而玉龙县、宁蒗县、古城区等区域魔芋种植起起伏伏，没有得到持续发展，好些地方还在采用传统种植模式，挖大留小，就是将大魔芋挖走当商品卖，小魔芋继续留在田里做种，这种种植模式不仅大田容易发病，而且虫害严重，降低商品品质，减少经济收入；有的魔芋收获后，大小不分，全部卖掉，没有繁种意识，甚至有的农户小魔芋就不收回来，浪费在地里，腐烂后还会引发病害发生。  6、面积发展缓慢

8、，魔芋产量有限，魔芋加工企业缺乏原料加工，运行成本加大近年来，国际市场对魔芋精粉的需求缺口每年在2.5万吨，我国魔芋粉的市场需求每年基本