欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:69919595
大小:124.00 KB
页数:15页
时间:2021-11-13
《【烧烤食谱,户外烧烤必备的烧烤菜单(多图)】》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、------------------------------------------作者xxxx------------------------------------------日期xxxx【烧烤食谱,户外烧烤必备的烧烤菜单(多图)】【精品文档】【烧烤食谱,户外烧烤必备的烧烤菜单(多图)】烧烤是一件很怡然自得的事情,既可以锻炼自己的烹饪水平,也可以陶冶生活情操,还可以融洽友情,增进家庭和谐!但是对于制定了烧烤活动计划,也购买了烧烤炉、烧烤箱的朋友,烧烤菜单就是一个大的事情!下面,小编整理、列举了一些常用的烧烤食谱,这些烧烤食品很容易购买,准备起来也不复杂,希望烧烤的朋友能够喜欢!香辣
2、烤肉 肥瘦肉加生抽,花雕酒,胡椒,辣椒粉,少许盐,蒜头洋葱.放冰箱腌24小时再烤,边烤边刷稀释了的蜂蜜水 海鲜串烧 材料:中型虾一磅;鲜干贝(scallops)一磅;橄榄油或色拉油【精品文档】【精品文档】1/2杯;碎大蒜三瓣;parsley切碎,1/3杯面包屑1/2杯;盐、胡椒少许;柠檬2/3个,切大片;烧竹棒(skewers)四至六根。 作法:1、虾去泥肠,剥壳。2、用纸巾将虾和干贝的水分吸干。3、把其它材料混合在一起(柠檬除外)。腌泡一小时。并预热烤箱(broil)4、将虾和干贝穿至竹棒上,可再沾更多面包屑。5、正反面各broil二分钟。6、食用时再配上柠檬数滴。 蒜烤鱼
3、 用料: 1、辣椒粉;2、大葱;3、鱼块;4、盐。 做法: 1、先倒油入锅,等滚后加入辣椒粉;2、等到有辣椒香时加入鱼快,用油煎直鱼微黄;3、把蒜加到鱼上,并加入少许水,和盐,4、等水干,香香的蒜烤鱼就出来了:) 辣味烤土豆 土豆切小块,擦干表面,放在盆里,倒一些油,toss一下,让土豆表面都沾上油。烤盘铺上铝箔,把土豆块铺平,400F(200C)烤30-40分钟。【精品文档】【精品文档】 同时准备source,一个洋葱,一个西红柿切小块,3片蒜切片。 先倒点油炒洋葱,软了下西红柿,出汁以后,加蒜片,一大勺tomatosource,加些水,辣椒粉,盐黑胡椒调味,多少随意
4、。开后把火调小点,盖上,煮到汁稠,大概10分钟。 等土豆烤好,和source调在一起就行了。 蒜香鸡蒜烤鱼 用料: 1、辣椒粉;2、大葱;3、鱼块;4、盐。 做法: 1、先倒油入锅,等滚后加入辣椒粉;2、等到有辣椒香时加入鱼快,用油煎直鱼微黄;3、把蒜加到鱼上,并加入少许水,和盐,4、等水干,香香的蒜烤鱼就出来了:) 辣味烤土豆 土豆切小块,擦干表面,放在盆里,倒一些油,toss一下,让土豆表面都沾上油。烤盘铺上铝箔,把土豆块铺平,400F(200C)烤30-40分钟。【精品文档】【精品文档】 同时准备source,一个洋葱,一个西红柿切小块,3片蒜切片。 先倒点油
5、炒洋葱,软了下西红柿,出汁以后,加蒜片,一大勺tomatosource,加些水,辣椒粉,盐黑胡椒调味,多少随意。开后把火调小点,盖上,煮到汁稠,大概10分钟。 等土豆烤好,和source调在一起就行了。 蒜香鸡 蒜茸加油和盐,均匀抹在鸡内外,腌24小时,铺在锡纸上,撒上炸鸡粉,放在烤箱里,350F30分钟OK。烤鸡翅 鸡翅膀洗净,晾干。姜大量,切薄片。取一容器,码放一层鸡翅,放一层姜,撒些白糖,加生抽或老抽。反复如此。腌48-72小时,中间可翻一两次。取出,薄薄抹【精品文档】【精品文档】一层蜂蜜。上烤盘,入烤箱。先375F,看鸡翅膀变深色出油后,降至300F一下,慢慢烤干一些。
6、放凉吃更好,但你会等不急。快开一瓶冰啤酒吧。 烤玉米 将烤箱预热至摄氏230度(华氏400度)玉米洗净,抹上白脱(奶油),用锡纸包好放入已预热的烤箱内,烤三十至四十分钟拿出来,展开锡纸,喷香扑鼻啊!! 柠檬烤排骨(4份) 原料:排骨(小排)1000克大蒜(捣成泥)4瓣柠檬汁2大勺精盐2小勺作法:1、将排骨剁成长约8厘米的段,加柠檬汁和蒜泥拌匀,腌2-3小时。2、腌好的排骨放入烤盘中,面面撒精盐,置于预热至175℃—2小时。待骨头能从肉中抽出时,说明肉已完全烤熟。配食:莲白沙拉,烤土豆块。吃法:烤排骨、烤土豆块和莲白沙拉分别盛于大盆内上桌。每人盘中置排骨2-3块,烤土豆数块,沙拉
7、2-3大勺。用刀叉进餐。韩式烧烤,以牛肉为最优,先用料酒、酱油、红糖、蒜泥、味精、姜汁等调味品腌渍,烤熟后应以鲜嫩的莴苣叶或薄荷叶包裹,配以生蒜和多种韩朝式泡菜。【精品文档】【精品文档】烧烤食谱 由于口味的差异,各地烧烤的食物是千奇百怪,比较常见的有以下几类: 肉类:香肠、羊肉、牛肉、鸡翅,各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭…… 鱼虾:鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝…… 蔬菜:玉米、
此文档下载收益归作者所有