全面管控食品添加剂使用方案

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1、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。全面管控食品添加剂使用方案为认真贯彻落实全国和省市打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神，严厉打击非法添加和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，保护人民群众身体健康和生命安全，经区政府研究同意，决定从即日起，在全区开展为期5个月的专项整治行动。结合我区实际，制定实施方案如下：一、工作目标与整治重点全面整治辖区食品生产、流通及餐饮服务环节，突出对肉类制品和卤制熟食、水产品、乳及制品、小麦粉及制品、调味品、豆制品等易添加非食用物质食品的检验检查，严厉打击非法销售、添加非食用物质和滥用食

2、品添加剂的违法犯罪行为，切实保障人民群众健康安全，促进食品安全工作健康发展。二、主要任务与职责分工1.食品生产加工环节。开展食品生产企业专项检查，监督食品生产企业开展自查自纠，规范食品添加剂使用行为；对辖区容易出现问题的重点区域、重点行业及重点食品，实施重点监控、重点整治，严厉打击在产品中添加非食用物质以及违规超量使用食品添加剂的违法犯罪行为；加强质量控制，从源头上保证食品添加剂的质量安全。（质监分局负责）第5页共5页书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。2.食品销售环节。整顿和规范食品添加剂经营行为，落实索证索票、购销台账等

3、规章制度，坚决取缔无营业执照销售食品添加剂的黑窝点；重点查处经销非食用物质冒充食品添加剂的行为；严厉打击销售不合格及过期变质食品添加剂的行为；禁止经销无生产地、无生产许可证、无产品检验合格证明或包装、标识、说明不符合要求的食品添加剂；对经营业户销售添加剂的类型、品种、流向进行备案管理；加强冻、鲜类食品和水发产品经营销售的监管，严禁在食品销售过程中违规使用有毒有害防腐保鲜物质。（工商分局负责）3.餐饮服务环节。重点加强宾馆、饭店特别是城乡结合部学校食堂、工地食堂等集体餐饮单位采购和使用食品添加剂的监督，严厉查处使用不合格食

4、品添加剂以及使用非食用物质、滥用添加剂行为，规范台账管理，完善索证索票等制度。（药监分局负责）三、工作步骤及主要措施此次专项整治行动从4月25日开始至9月底结束，共分为自查自纠、清理整顿、规范巩固三个阶段进行：第一阶段：自查自纠阶段（年4月25日－5月底）1.召开全区工作会议，对全区开展非法使用及滥用食品添加剂专项整治行动进行动员部署；2.食品安全监督部门制定专项整治实施方案，并督促食品生产加工、经营业户和餐饮单位对非法添加和滥用食品添加剂的行为进行自查自纠；第5页共5页书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。3.食品安全监督部

5、门按照职责分工，采