芹菜牛肉的做法

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1、本文整理于网络，仅供阅读参考芹菜牛肉的做法　　芹菜牛肉的做法，对于很多人来说都是知道的;而且很多人的拿手菜也正是芹菜牛肉。芹菜牛肉可以说是很多人的一道家常菜肴，关于芹菜牛肉的做法是有很多种的，几乎每家做出来的芹菜牛肉的味道都是不一样的，这主要是因为食材的不同以及配料和调料的不同所决定的，其实真正的原因是，每个人对于芹菜牛肉的理解是不一样的。　　我们要做好芹菜牛肉，首先要对芹菜牛肉这道菜要有一个客观的认识，而不是上手就做起来，这样做出来的芹菜牛肉往往都是不好吃的。在电视上我们经常可以看到那些厨艺十分高超的厨师，他们做出来的家常菜

2、其实并不比常人多些什么，唯一多的就是一份感情而已。那么，下面就来说说芹菜牛肉的做法。　　芹菜牛肉　　材料　　牛肉，芹菜一小把　　做法　　步骤1：牛肉洗干净细切片，芹菜洗干净切段。　　步骤2：锅中底油，油热倒入牛肉翻炒至变白，1分钟就可以了。　　步骤3：加几个姜片，1大匙豆瓣酱，豆瓣酱不需要太多的，继续翻炒。这个菜其实重要的还是豆瓣酱加入牛肉里混炒出来的香味好吃。本文整理于网络，仅供阅读参考　　步骤4：加料酒，一些白糖不停的翻炒2到3分钟后倒入芹菜。　　步骤5：混炒一分钟就可以了，加点鸡精就可以起锅了。不需要加盐了，豆瓣酱本身有

3、咸味的。　　牛肉炒芹菜　　材料　　牛肉、芹菜、甜椒。　　苏打粉，生抽、胡椒面和料酒、姜、盐　　做法　　一、将牛肉切薄片，切片时与牛肉的纹路成九十度截面，放在碗里，放小半至半手指头的小苏打粉，放适量生抽(盐也可以)、胡椒面和料酒，用手拼命抓，抓到有粘性，再放少少油和生粉，如果太干，就加几滴水，再抓匀，放一至两小时等入味。有些筒子说用啤酒腌好，应该效果是不错的，但我想，开一大罐啤酒，倒那么丁点来腌牛肉，剩下的，如果再存放，就会跑汽，喝了，腌又受不了，领导又不在家，好象不太实际。你自己的厨房自己作主，放什么是你自己的喜好，我这个方法

4、，也是《天天饮食》大师屈浩指导的。　　二、然后热锅注油，加姜丝，倒入牛肉爆炒，盛起上锅;　　三、再起锅，倒放芹菜甜椒，翻几下，加盐，再翻几下，倒入牛肉，兜匀，喷少少高度酒，兜几下，上碟。本文整理于网络，仅供阅读参考　　有了上面教授的两种关于芹菜牛肉的不同做法，我们就可以选择一个适合自己的方法来做芹菜牛肉了。其实，就像上面说到的那样，要想做好芹菜牛肉这道菜，我们必须倾入我们的感情进去，这样我么才能够做出美味的芹菜牛肉来，其实说白了，就是说做菜要用心。