青瓜牛肉的简单做法

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1、本文整理于网络，仅供阅读参考青瓜牛肉的简单做法　　  黄瓜是夏季最常被大家所食用的蔬菜，而朋友们一般都会选择直接生吃，或者是凉拌，稍微复杂一点的大概是会拿黄瓜炒一个素菜，那么这些就是黄瓜的所有吃法吗？今天将会交给大家一个新的菜式---青瓜牛肉，新鲜的青瓜既可以吸收牛肉的油腻，又可以消解人们夏日的火气，快点来看看怎么做的吧。　　首先要准备所需的材料：牛肉250克，青瓜（黄瓜）2条，蒜头3~4瓣，油、盐适量，在腌牛肉过程中需要盐10克，生粉5克，白酒1ml，胡椒粉2克，白糖3克，而在做水淀粉需要2克生粉+5ml清水。准备完毕，可以开始制作。　　具体做法如下

2、：　　第一步：牛肉逆纹切薄片，用生粉、油、盐拌匀，腌20分钟；黄瓜清洗干净，切片；蒜头　　 切片；　　第二步：热油锅，放牛肉进锅，用中火煎1分钟；　　第三步：翻面以后，同样用中火煎1分钟；　　第四步：牛肉完全变色以后，盛起备用　　第五步：重新热油锅，放蒜片爆香；　　第六步：放入黄瓜片，大火爆炒；　　第七步：加入牛肉，翻炒均匀；　　第八步：加入水淀粉翻炒均匀，放适量盐调味即可。本文整理于网络，仅供阅读参考　　  嫩绿的黄瓜，再辅佐以新鲜的牛肉，牛肉的香气扑鼻而来，色泽上的搭配已经让人垂涎欲滴，而口感上的美味更是让人忍俊不禁。然而，看完上面制作青瓜牛肉的过

3、程，也会觉得这是一道非常家常的菜式，因此，何不快到厨房大展身手呢。