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时间:2021-11-23
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1、本文整理于网络,仅供阅读参考鸡肉炖粉条 鸡肉炖粉条是东北地方比较出名的小吃,可能东北的朋友在家里经常会见到它们,但对于我们这些广东人,可能想要品尝到正宗的鸡肉炖粉条的味道是非常困难的。然而,我们在生活中制作鸡肉炖粉条的时候,应该要注意鸡肉炖粉条的火候和搭配的相关佐料,这样才能够让我们做出来的鸡肉炖粉条味道更好。 如果你们想要品尝一下鸡肉炖粉条的味道,我们建议大家在平时可以去市场购买一些新鲜的鸡肉和面粉,面粉应该要购买中筋面粉,这种面粉制作成的粉条相对来说是比较好的,希望你们可以理解。 原料鸡肉4
2、00克,粉条75克,京葱100克,冬笋75克,姜片5克,料酒15克,酱油15克,番茄酱30克,精盐3克、味精2克,白糖15克,面粉40克,鲜汤50克,猪油50克,油800克。 制作 1、冬笋切成滚刀块。京葱切成段。鸡肉剁成块。粉条用温水泡至回软。鸡块用面粉30克,精盐1克拌匀。京葱用余下的面粉、精盐0.5克拌匀。本文整理于网络,仅供阅读参考 2、鸡块下入烧至七成热的油中炸至外皮脆硬捞出,待油温升至八成热时,下入冬笋块略炸,再下入京葱段炸呈金黄色,倒入漏勺。锅内放猪油40克烧热,下入姜片爆香,下入
3、番茄酱略炒,烹入料酒,加入鲜汤、酱油、精盐、白糖,下入鸡块大火烧开,改用小火炖至熟烂,下入粉条炖熟。将鸡块、粉条捞出,装入盘内。 3、冬笋块、京葱段下入鸡汤锅内烧至汤汁浓稠,加味精,淋入余下的猪油。 4、将烧好的冬笋块、京葱段及汤汁出锅盛在盘内鸡块上即成。特点鸡肉香嫩,味道醇厚。冬笋块入油炸至微黄时,再下入京葱段。 关于鸡肉炖粉条的制作方法,相信你们看完这篇文章之后应该知道怎样制作了吧。想要制作真正的鸡肉炖粉条,还是需要我们去了解一些关于鸡肉炖粉条的资料,这样才能够让我们制作出来的鸡肉炖粉条味道
4、比较正宗,味道更好。
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