人工牛樟木段木栽培技术：

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1、非牛樟木植菌技術依據前面分析，牛樟芝子實體具有很高的市場價值，由目前市售的子實體多為單薄的一年生，而非肥厚多年生菇體的現象來看，我們可了解市場上牛樟芝子實體仍是「供不應求」。然而由於野生子實體是可遇而不可求，因此嘗試開發「非牛樟木」人工段木栽培技術，以供應品質優良的牛樟芝子實體，降低野生子實體的濫採壓力，是一個值得深入研究的新領域。在野外，牛樟芝的孢子感染木頭時，具有明顯的宿主專一性。他們僅能依靠自然傳播的方式，侵染一棵一棵內部已腐朽的牛樟木，進而長成子實體。人工栽培技術出現的初期，僅能直接取用已受

2、牛樟芝孢子感染的野生牛樟樹段木進行培養，後來技術進一步演化出針對未被牛樟芝菌感染的牛樟木植菌技術，這一兩年，植菌技術更朝非牛樟木方向努力。目前已知至少有兩家業者擁有非牛樟木栽培技術。其一為柏榮實業公司，每年大約可提供五百公斤以上的牛樟芝子實體;另一家為成祥生技公司，他們是用牛樟木及其他樹種栽培出子實體，一年約生長0.3至0.5公分厚，直徑至3至4公分，此外還有很多單位與生技公司紛紛投入非牛樟木的段木栽培技術，由此可知這是一條具有前景的路。在大規模採用此方法之前，非牛樟木培養牛樟芝子實體技術有以下幾個

3、瓶頸待突破:（1）適合非牛樟木感染的牛樟芝菌種的取得:牛樟芝菌種雖已被分離、鑑定並保存於菌種中心，目前可取得的牛樟芝菌種都來自於牛樟木，顯然並非適用於其他樹種的最佳菌種，適用的菌種需要進一步篩選與優化才能使其子實體成長於非牛樟木上。（2）非牛樟木本身可能含有抑制牛樟芝感染的防禦免疫系統(通常是精油)，未能有效破壞其防禦系統，牛樟芝的孢子或菌絲體無法附著，因此無法使牛樟芝子實體順利成長。（3）非牛樟木不含牛樟特有精油成分，難以抵禦其他雜菌的入侵。牛樟木精油具有促進牛樟芝成長，同時能抑制其他雜菌的能力，

4、若無牛樟精油存在，即使植菌成功，也很難保證牛樟芝能成為優勢菌種，這可能就是為何野外無法看到牛樟芝長在牛樟木以外的樹種的原因。（4）牛樟芝子實體與非牛樟木寄主間的交互作用機制未明。目前對牛樟芝子實體成長條件的研究並不多，對三萜類合成條件的資料更少，因使將對非牛樟木培育技術造成很大的技術瓶頸，也是這種栽培技術需要突破的重點。這幾年來，我們也大量投入非牛樟木植菌技術的研究，由實驗結果可知，若以植菌成功率及子實體成長速率當指標，牛樟芝在不同樹種上的生長相差不大，也就是說只要經過適當的處理，非牛樟木也可以培育

5、出相當不錯的牛樟芝子實體。但若進一步分析其次級代謝含量及生理活性，則可看出中間的差異。根據我們的實驗結果顯示，通常牛樟木上長出的牛樟芝，經過連續三次萃取，仍可得到相當量的次級代謝物，但其他木材長成的牛樟芝，大約僅能萃取一次，之後再萃取就無法發現有次級代謝物的存在，這結果代表牛樟木上培育出的牛樟芝擁有較高的次級代謝物含量。另外，生長於不同宿主的牛樟芝，其次級代謝物的組成也有很大的不同。由牛樟木長出的牛樟芝，其中、低極性的次級代謝物含量比其他樹種長成的牛樟芝含量明顯高很多，而這個範圍內的次級代謝物通常具

6、有最明顯的抑癌活性。我們進一步比較不同樹種來源的牛樟芝抑癌活性也有很大差異，牛樟木來源的牛樟芝擁有最強的抑制癌細胞生長效果，非牛樟木來源的子實體其抑制癌細胞生長活性約只有純正牛樟芝的七到八成，這個結果與成分萃取實驗的結果相呼應。也就是說儘管目前非牛樟木也可培育出牛樟芝子實體，但牛樟芝子實體的代謝途徑顯然會受宿主材料的影響，非牛樟木雖可提供牛樟芝子實體成長所需的營養，但牛樟木內含有某些其他樹木所沒有的特殊成分，藉由這些成分可促使牛樟芝合成特定次級代謝物，其他樹種因缺乏這些刺激物質，因此長出的牛樟芝活性

7、代謝物含量就比較少。目前我們尚無法了解牛樟木含有何種物質會導致牛樟芝產生特定代謝物，推測可能與牛樟木所含的精油成分有關，但詳細機理仍有待未來努力加以解析。不過儘管用非牛樟木培育的牛樟芝子實體效果仍比不上野生子實體，但比之其他固、液態菌絲體，他的活性都要好很多，因此未來若能進一步了解牛樟芝在其他樹種的生理代謝變化，再經由代謝調控技術提升非牛樟木子實體的功效，則牛樟芝成為國際化產品的潛力將非常令人期待。