猪肉价格快速上涨的原因与对策分析

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1、猪肉价格快速上涨的原因与对策分析猪肉价格快速上涨的原因与对策分析 　　五月上旬以来，全国各大媒体相继报道了猪肉涨价情况。猪肉是肉类消费的主要产品，猪肉价格的快速上涨引起了中央和地方政府的高度重视。那么，在这股涨价风波中，我市猪肉价格波动情况如何呢？笔者就此进行了一番调查。 一、我市猪肉价格波动情况 　　据调查，4月底，我市猪肉平均销售价为8.5元/500克，5月初，猪肉价格一路快速上涨，截止5月28日，我市猪肉平均销售价已达11元/500克，东关、道墟等地更高，已达12元/500克。猪排价格也从4月底的9元/500克上涨到了14元/5

2、00克。涨幅之大，涨速之快，令“马大嫂”们措手不及。 二、影响猪肉价格上涨的主要原因 　　结合我市实际，笔者分析认为，当前猪肉价格上涨的原因主要有以下几个：一是散养生猪农户大幅减少。由于生猪价格受市场周期性波动规律影响较大，农户散养积极性下降，加上近年来外出打工农户增多，生猪散养量明显减少。据统计，XX年我市农村散养生猪农户不及农村总农户数的3%。我市生猪来源主渠道已转变为生猪养殖场。二是养殖成本增加，生猪养殖场经营受影响。去年底开始，作为主要饲料原料的玉米和鱼粉价格持续攀升，如玉米价格至今年５月份已达到每公斤１．５５元，比上年同期上

3、涨１６％左右。据调查，出栏一头肥猪，仅饲料成本就比去年同期增加４０－５０元。养殖成本的增加，使我市各大生猪养殖场生猪存栏数量有所减少。三是市场需求拉动。随着我市城乡居民收入的不断增长，猪肉消费呈增长趋势。四是受疾病影响。去年下半年一场猪病风暴导致我市各养殖场产出的小猪成活率不高，死亡损失量约为8000头。而当前正是该批小猪成熟出栏周期，出栏数量减少直接导致猪价上涨。五是周边县市猪肉价格上涨间接影响我市猪肉价格波动。五月初开始，绍兴、宁波等地猪肉价格一路上涨，猪源较为紧张，我市部分猪源外流，导致市场猪肉价格跟风上涨。 三、对策与建议：

4、　　一是加快建立生猪养殖补助制度。扶持生猪生产，建立母猪饲养补贴制度，从政策上支持我市各生猪养殖场扩大养殖规模，增加生猪出栏量。二是加强市场监管。防止病死猪肉、注水猪肉上市，保证正常的市场秩序，同时加强生猪价格监测，加大价格监督检查力度，严厉查处囤积居奇、哄抬价格等违法行为。三是加大生猪供应量。可以采取从外地调运生猪、养殖场成年猪提前出栏等手段紧急应对当前猪肉价格波动问题，以市场手段平抑猪肉价格。四是积极推广科学养殖技术。定期组织猪业协会养殖技术交流，建立猪病防治网络。五是由政府补助在全市各农贸市场设立1-2个特价猪肉供应点。适当采用

5、政策手段调控猪肉价格波动问题，促使猪肉价格尽快回落。