巧克力征服世界之旅

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1、巧克力征服世界之旅追溯巧克力的历史，首先要了解一种名叫可可树的植物。可可树原产于热带美洲，它的果实可可豆就是用来制作巧克力的原料。瑞典植物学家林奈最早为可可豆命名的时候，将其称之为“Theobromacacao”，意为“神的食物”。最早种植可可树的，是公元前1500年居住在墨西哥东南部的古印第安人――奥尔梅克人。在奥尔梅克人之后，生活在这里的玛雅人以及阿兹特克人也种植可可树，并发现了可可的用途。历史学家认为，玛雅人将野生的可可树种到自己的家里，用可可豆制作饮料，这就是早期的“巧克力饮料”。可可在玛雅文化中具有神圣的地位，是他们祭奠神灵时必不可少的贡品之一。玛

2、雅人会在建筑以及艺术品上雕刻可可树的图案。在玛雅人结婚时，可可豆也被用作夫妻联姻的象征。阿兹特克文明是中美洲另一支古老的印第安文明。古代阿兹特克人使用未加工过的可可豆直接制作巧克力，也将可可豆当作货币使用。在拉丁语中，可可豆最初的名字就是货币豆。直到1886年，墨西哥比索才取代可可豆成为货币。由于可可豆十分昂贵，因此只有富有的阿兹特克人才消费得起。阿兹特克的国王每天甚至要喝数十杯巧克力饮料。巧克力征服世界的历程1519年，西班牙探险家埃尔南多・科尔特斯在新大陆与可可相遇。阿兹特克统治者蒙提祖玛设宴款待了科尔特斯，餐桌上同样少不了可可做的饮料，科尔特斯喝了一杯

3、，带有苦味的可可饮料并不符合欧洲人的胃口。但有一件事情令科尔特斯感到惊讶，那就是这种饮料竟然被装在精美的金杯中，而那些盛着可可饮料的金杯只用一次便被丢掉，仿佛里面的饮料比黄金更为尊贵。这种被阿兹特克人称为“xocolatl”的饮料的含义是“苦水”（xoc的意思是苦，atl的意思是水）。同时，这个词也表示捣碎可可豆时发出的“xocolatl-xocolatl”的声响。而“xocolatl”也是巧克力（Chocolate）一词的来源。当地人用可可豆在市场置换商品的举动，让科尔特斯对可可的兴趣更加浓厚。当得知100颗可可豆可以换取一个奴隶的时候，科尔特斯知道自己发

4、现了比金银还贵重的东西。继哥伦布之后，科尔特斯又一次将可可带回欧洲，他同时还带回了与可可相关的厨具。由于可可做成的饮料味道苦涩，不符合当时的口味，西班牙人对可可饮料进行了改良。他们在饮料中放了糖，还加入肉桂和香兰子调味，巧克力热饮就这样流行起来。喝巧克力饮料成为西班牙贵族以及富人的时尚。一位作家曾经记录了西班牙王室饮用巧克力饮料的情形：“他们接下来端上的是巧克力，每一个瓷杯都放在一个镶金的小碟子上，糖则放在另外的小碗里。有冰巧克力、热巧克力，还有一种加了牛奶和鸡