年度工作总结------齐心协力 绝境突破

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1、年度工作总结------齐心协力绝境突破年度工作总结------齐心协力绝境突破尊敬的公司领导您们好：弹指之间，XX年即将逝去，一个崭新的一年正向我们迈来。XX年济宁片区来说，本学期经历了风风雨雨，在各部经理，店长，材料会计、员工的辛勤努力之下，本学期片区工作接近尾声。感谢公司王总对我们片区工作的指导和信任,使我们获得了许多机遇和挑战，经过本学期的洗礼，我们从中学到了许多知识,积累了一定的经验,对此我们深表感激公司对我们片区的宽容与厚爱.现将XX年工作总结汇报如下：一：经营工作总结：（一）：邹城新校本学期回顾本

2、学期，邹城新校没有完成公司的任务目标。1：本学期的学校经营发生了很大的变化，住校生减少，住校生860人住校，去年1240人住校。营业额6800/天。比上学期减少1000/天。2：经营天数的减少，各类节假日必放，每月5天的休息必休，还有社会占用学生教师考试屡屡发生，导致学生放假频繁。3：物价上涨的因素，原材料成本过大，毛利率不好控制。但是在学校提价却困难重重。4：同样的环境也影响到超市，超市同时也在亏损经营状态。以上四点是影响本学期经营的困难的最大原因。（二）邹城老校1：本学期老校的收入相对比较稳定,5000元/

3、天的营业额，各项指标都能控制在范围之内。2：超市的经营也比较稳定，4000/天的营业额，保持的一直很平稳。3：在这几家分部经营来看，老校是最稳定的一家。（三）邹城二中：本学期二中是营业收入下滑最严重的，现在3700/天的营业额，和刚开学时的收入严重背离。造成这种局面的原因有以下几点：（1）校外小吃多，学校不封校，对外带食品门卫不制止。（2）学校早上不上早操，学生起床较晚，基本上是起床洗刷后直接进教室，早上的营业额在400元/天。（3）餐厅为了保持好生产成本和毛利，我们的产品定价前期可能过高，导致学生外流，也有这

4、方面的因素。（四）邹城实验（1）本学期也是困难重重，锅炉的问题是影响经营的最大难题。（2）今年招生减少和住校生的减少，影响了营业额。（3）整体消费水平较低，营养餐最高卖到4元/份。（4）餐厅营业额每日在6800/天。（5）因锅炉问题，毛利不是太高，综合毛利29%/月。（6）超市本学期也同时下滑严重，日营业额1450/天；这里面有学生减少的原因；也有学校的霸王条款的原因；（五）邹城六中（1）六中今年也是招生少，住校生少的原因，影响了餐厅的收入，日营业额2100元/天。（2）餐厅毛利保持的比较好，控制在40%以上。

5、（3）校方各方面的事情比较少，经验环境比较好。餐厅的运营成本费用比较低，完成年度任务问题不大。（4）超市影响是比较大的，校方规定3餐定时营业，日营业1500元/天，比上学期每日少收入800元的水平上。（六）兖矿一中（1）矿一是本学期刚开业分部，从总体营业来看，还是比较成功的，餐厅，超市都比较正常。餐厅日营业额3800元/天；超市在3800元/天。（2）餐厅的经营面积，售餐卡机少同时也影响了餐厅的收入。（3）因刚开业，经营任务还没有下达，但从各项指标来看，以后经营还是不错的。二：管理工作总结（一）新的学期在片区管

6、理的任务也是比较重。在人员配备上，主要是各部新班子成员的组合，每一家分部都进行了人员调整。经理，店长，材料会计基本都是从新组合；没有变动的只有邹城新校经理和邹城老校助理。其他都是新人。片区组建三年，片区各分部的管理者换了3批。（二）本学期各部经理，店长，材料会计的配合还基本满意的。除了个别分部之间存在一些小的摩擦，其他各部都配合很好。这也是一个团队建设所经历的必然过程。（三）在管理上，片区本着以人为本的思想，在总结了上学期片区存在的管理方面的问题，本学期各部加强了沟通交流协作。虽然我们的团队是刚刚组建，但是经过

7、大家的共同呵护，我们可以自豪的说，我们的团队是一支勇敢面对挑战的团队！是一支兢兢业业的团队！是一支年轻朝阳蓬勃的团队！（四）在日常管理中，片区坚持了食卫安全，安全生产放在重中之重的思想。本学期我们做到了两个安全零事故的发生，在公司的例行考核中也都表现不错。（五）片区始终按照每月的月计划来开展工作，每月一次片区扩大会议，一次经理碰头会，不定期的召开急需传达的公司会议精神，以及面对物价上涨共同进行研讨会。不定期的共同学习管理方面的知识，通过这些，使大家的管理水平有所提高。三：片区的得与失总结（一）在本学期，得到，学

8、到，悟到的东西比较多。从前不知道什么是困难，今年深有感受。从前不知道什么是压力，今年深感肩上的担子的重要性。自己也同时领悟了许多人生的道理，锻炼了自身的毅力，改变了自身存在的一些毛病也缺点。虽然说世上人无完人，但是追求完美的结局，是我做事的风格。本学期经过磨砺，感觉自己成熟了许多，在处理各类人际关系上，这半年我感觉进步挺快的。从前一直有种高高在上的感觉，今天我懂得了怎么站在别人的立场上