2017年某酒店第二届服务技能竞赛实施方案

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1、2017年某酒店第二届服务技能竞赛实施方案为提高酒⒁店员工素质，建立学习型企业，切实提升侠酒店服务质量，提高员工业务技能，决定义举办酒店第二届服务技能竞赛。为使本次甍比赛各项工作落实到位，特制定如下比赛з实施方案。一、竞赛宗旨展示酒店员浑工的精神风貌和服务技能，树立服务标杆陌和榜样，为各酒店交流学习搭建平台，促汪进各酒店服务水平的进一步提升。二、２组织机构1、领导小组：组长：xxx副组长：xx、xxx、xxx组员：xxx、xxx、xxx2、竞赛容活动办公室主任：xx副主任：xx憧、xxx、xxx组员：xx、xxx╊、xxx、xx、xx3、评判组：（耔办公室负责）1）设比赛总评判长1人秀（外

2、请），负责比赛评判组的组织工作。瞀2）比赛设3个评判组，每个评判组设掘5名评判员，全部外请，每个评判组由竞拦赛活动办公室指定1名评判员担任组长，并负责主持单项比赛议程。（其中有1名拍英语评判员，同时承担其他技能的评判）僦。3）评判工作坚持公开、公平、公正恸的原则。三、参赛人员酒店各部门员记工。四、比赛形式（一）比赛报名：1、经营部门参加比赛的人数每个项目报а2名，具体参赛项目可根据部门实际选择菱。2、各参赛单位选派1名领队。（镳二）比赛内容：1、酒店前厅服务（搬1）仪容仪表（2）自我和酒店中文简お介（3）理论知识比赛A、酒店基础藕知识B、专业术语C、技术答辩D峄、对客服务实际操作E、前厅服务

3、应变婪能力现场情景模拟测试（4）酒店英语差口语A、中译英B、英译中2、酒羯店餐饮服务（1）仪容仪表（2）自甘我和酒店中文简介（3）理论知识比赛A、酒店基础知识B、专业知识C、牿技术情景答辩D、中餐宴会摆台和倒酒题（红葡萄酒，白酒）实作3、酒店客房ゎ服务（1）仪容仪表（2）自我和酒⑴店中文简介（3）理论知识比赛A、薏酒店基础知识B、专业知识C、技术苫情景答辩D、中式铺床实作（每人铺二喹张床）注：1、前厅服务应变能力现硝场情景模拟测试不在复习材料中，临赛前铈由各部门经理各出5道题组成题库，选手寓抽签答题。2、选手现场抽题后该套题灾将从题库中删除，同场测试题保证不重复褙。五、奖项设置（一）个人单项奖

4、：掎按每项竞赛项目选手的得分高低，依次取÷一等奖1名（奖励2500人/人）、二沱等奖2名（奖励1500元/人）、三等奖3名（奖励600元/人），并向获奖者颁发荣誉证书。六、时间和场地安排胪时间：2017年10月20日至21觅日。联系人：李文雅1369856瘅2312地点：酒店大会议室各部门豌于2017年10月15日前将第二届服疙务技能竞赛报名表通过办公自动化系统报②酒店办公室。2017年10月9日