金碑乡中心小学校食品卫生安全工作总结

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1、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。金碑乡中心小学校食品卫生安全工作总结庙溪乡中心校幼儿园食堂食品安全自查报告县教委体卫艺科：为了进一步加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我校长期以来把食品安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我校于2021年4月24日对食堂食品安全工作展开了全面、认真的排查，现将排查情况报告如下：一、重视食堂食品安全卫生工作开学初，明确职责和具体分工，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会

2、议，学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、食堂从业人员持证上岗。晨检、留样记录详细。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：第3页共3页书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。（1）、把好采购、加工关。采购做好验收工作，加工做到烧熟

3、煮透，做好食品留样工作。（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗洁精等消毒。（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，防止中毒现象发生。（5）、小卖部无过期变质食品。五、整改措施为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障幼儿园师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式

4、加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。（2）、严禁学生带食品进入校园。对食堂后面的水沟进行了整改。（3）、幼儿园通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。还利用幼儿园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导幼儿养成良好的卫生生活习惯。六、存在问题第3页共3页书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。（1）、学生人数多、食堂面积小，有待解决。总之，我校一定在今后的工作中认真总结，把食堂食品安全抓实抓牢。庙溪乡中心小学校2021年4

5、月24日第3页共3页