中国居民平衡膳食宝塔

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1、中国居民平衡膳食宝塔食物宝塔是膳食指南的具体化,是以中国人的膳食实践为基础,提出了一个营养上比较理想的膳食模式以合理营养为目标制作的,这种表达方式易于为群众理解、接受和执行，应把它看作是一个奋斗目标，努力争取，逐步达到。也可以参照膳食宝塔的食物类别、构成来评价膳食质量。鉴于居民膳食的不够平衡，以及超重、肥胖高发，新膳食宝塔增加了水和身体活动的形象，强调足量饮水和增加身体活动的重要性。在中国居民平食指南和平衡膳食宝塔中，按照食物提供营养素的特点和通常的食用习惯，将食物分为五大类，其推荐摄入量分别是谷类及薯类杂豆类200-400克、蔬菜水果和菌藻类300-500克、动物性食品25-10

2、0克、奶类300克和大豆类坚果类30-50克以及纯能量食物（油脂25-30克）等每日膳食中盐不超过6克。上述食物量是指食物原料的生重。图1：中国居民平衡膳食宝塔在中国居民平衡膳食宝塔的解说部分，不同能量摄入水平提出了相应的各类食物推荐摄入量，可参照用于膳食模式评价。表4平衡膳食宝塔建议不同能量膳食的各类食物参考摄入量（g/d）能量水平67007550835092001005010900117001600180020002200240026002800谷类225250300300350400450大豆类30304040405050蔬菜300300350400450500500水果20

3、0200300300400400500肉类50505075757575乳类300300300300300300300蛋类25252550505050水产品5050757575100100烹调油20252525303030食盐6666666注：能量水平上行的单位是千焦耳，下行的单位是千卡