学校食品安全责任书范文

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1、学校食品安全责任书范文　学校食品安全责任书模板44篇　学校食品安全责任书11　为加强食品安全及传染病预防教育,加大食堂的管理力度,增强各职能人员的工作责任心,确保全校师生的食品卫生和安全,特签订本责任书。　1、建立食品卫生安全责任制食堂以管理员、班长为核心开展工作,保管、采购具体负责,层层落实责任制,食堂分别制定出管理员、班长、保管、采购、厨师职责,各类人员必须严格按职责行事。　2、完善食堂卫生安全管理制度　(1)建立健全食品卫生安全档案,做好所售食品的留样记录。　(2)保持环境卫生,消除有害昆虫的孳生环境,净化进餐环境。加工食品必须做到原料清洗干净,生、熟食品及成品、半

2、成品分开,避免交叉污染。　(3)原料采购严格实行索证制度,大宗物品米、面、油、肉等定点采购,不购劣质、变质食品,做好记录台帐。　(4)食品原料分类堆放,离地离墙,建标立卡,有遮有盖,定期检查,库房不存放与食品无关的杂物及有毒有害的化学物质。　(5)剩余饭菜应充分加热(中心温度达到80℃),班长或管理员品尝后方可出售。　(6)餐具清洁消毒,防止传染病的发生。严格防控措施,防止人为破坏或投毒。　3、建立食品卫生安全检查制度　(1)建立突发事件应急处理预案。　(2)建立清洁卫生检查制度,每天检查并做好记录。　(3)建立购进物品验收制度,特别做好肉类物品的检查验收工作。　4、建立

3、考核制度　把食品卫生安全工作作为各责任人考核的重要内容,凡发生重大安全事故一律取消本年度评先评优资格,对因玩忽职守而酿成重大安全事故者,依法追究刑事责任。　5、建立报告制度　如出现食物中毒,应严格按《____学校食物中毒处置预案》办理,及时报告相关领导及职能部门,抢救中毒人员,同时保护现场。　6、重视消防工作经常检查并维护好消防器材,保证食堂餐厅安全出口畅通。　7、组织安全知识培训　定期组织业务、安全知识培训,不断强化员工安全意识。　食堂负责人:食堂各岗位责任人:　20__年2月10日　学校食品安全责任书33　为了加强教师与学生集体用餐的管理，落实饮食安全责任制，防止食物

4、中毒和食源性疾患的发生，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、　《学生集体用餐卫生监督办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定下达此责任书：　1、总务主任是学校食品安全的第一责任人，负责学校食堂的食品卫生管理工作。　2、食堂的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、生活饮用水、生产用具的贮存消毒，炊事员的个人