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1、粮食安全储存守则为了贯彻执行"预防为主､综合防治"的安全储粮方针,强化落实"谁储粮､谁负责,谁坏粮､谁担责"的粮油储存安全责任,规范粮库安全储粮作业与管理行为,确保粮油安全储存,依据《粮油仓储管理办法》《粮油储藏技术规范》《粮油储存安全责任暂行规定》等制度标准规范,制订本守则｡本守则是从事粮油仓储活动必须遵守的行为准则,适用于各类粮油仓储单位｡第一章粮食入仓与质量控制1.入仓作业准备粮食入仓前,仓储管理部门要检查仓房,确认仓房无破损､渗漏､返潮等现象,门窗和照明灯等能正常使用;要清洁仓房,有活虫时进行空仓杀虫,采用国家允许使用的杀虫剂进行杀虫处理
2、,制定空仓杀虫方案,经批准后实施,做好隔离工作｡空仓杀虫药剂及用量见表1｡设备管理部门要清洁和调试设备,确保作业期间输送清理和仓储工艺等设备正常运行｡表1空仓杀虫药剂及用量种类食品级惰性粉磷化铝敌敌畏溴氰菊酯用量3~5g/m23~6g/m30.1~0.2g/m30.1~2g/m3注:敌敌畏仅用于空仓和环境杀虫,严禁喷施或落入储粮中;溴氰菊酯应以烟雾剂形式用于空仓杀虫｡2.入仓粮食质量要求入粮时,按批量扦取样品,检测粮食水分和杂质含量｡入仓粮食水分含量宜控制在当地安全水分以下,杂质含量应严格控制在1.0%以内｡对于水分､杂质含量超标的粮食,应经过干
3、燥､清理,达到要求后,方可入仓｡入仓粮食应按种类､等级､收获年度分开储藏｡已感染害虫的粮食应单独存放,并根据虫粮等级按规定处理｡3.入仓作业要求入仓作业流程主要包括质检扦样､检斤称重､布设通风地上笼(横向通风无需布设)､卸粮清杂､质量抽检､输送入仓｡入仓过程中,提高机械化进仓水平,采取有效措施减少自动分级(浅圆仓､立筒仓入仓时采用布料器､减压管等)和防止测温电缆移位｡做好防虫､防鼠､防雀工作,加强对全流程的除尘防尘工作,保护环境｡入满粮后,应进行平整粮堆粮面､铺设粮面走道板､布置粮情测控系统､通风均温均湿､防虫防霉､密闭压盖等作业｡粮库管理人员要
4、对入仓全过程进行跟踪检查,保证入仓粮食符合储存要求,并在入仓粮食质量控制单上签字确认｡第二章环境巡查与鼠雀防治4.环境巡查应检查库区内有无残粮､垃圾､污水､杂草等,并及时清理干净;应安排人员巡更,检查仓顶､仓壁､门窗､挡水墙等是否完好,特别是在大风､雨雪等恶劣条件下,及时检查仓房设施､通风设备､熏蒸器具､气调系统､挡鼠板､防雀防虫wang等,确保各项设施性状完好､使用正常｡5.防鼠措施清洁并保持库区环境卫生;硬化仓库四周地坪,封堵鼠洞;密实仓库(囤基)地坪､墙角､檐口孔洞缝隙;在仓门处安装防鼠板｡6.灭鼠措施(1)诱捕:将装有诱饵的捕鼠器械(鼠夹
5、､鼠笼､粘鼠板等)放置在老鼠活动线路上,诱杀老鼠｡(2)毒杀:将鼠药掺入老鼠喜食的食物中,或采购毒鼠诱饵放置在老鼠经常出没处,毒杀老鼠｡(3)熏杀:将器材库､运输工具(轮船､车皮等)密封后,按要求投放磷化铝､氯化苦､敌敌畏等熏蒸剂,熏杀老鼠｡7.防雀措施仓门悬挂防雀帘;在仓窗､排风扇口､环流风机罩､简易仓囤檐口及顶部通风口等位置安装防雀wang;所有穿墙管道､配电间电缆管两端应密实处理;配电箱门要密实无缝隙｡第三章粮情检查检测与分析报告8.粮情检查分析报告保管员应认真执行粮情检查制度,每天做好工作日志,发现问题及时上报｡粮库仓储管理部门负责人应每
6、周对粮情进行全面检查,做好记录,每半个月形成粮情报告,及时上报粮库负责人｡粮库分管负责人应每月对粮情进行全面检查,形成粮情分析报告,及时报粮库主要负责人｡粮库主要负责人应每季度对粮情进行全面检查或重点抽查,召开粮情总结分析会,形成粮库安全储粮报告,及时按规定上报｡发现安全储粮问题和隐患,应及时采取相应处理措施,逐级督导｡9.人工入仓日常粮情检查人员入仓前,应确认安全,特别是气体浓度安全后方可进仓｡进仓后,检查粮食色泽气味;观察仓内有无虫茧wang､鼠雀迹;检查仓温仓湿､粮温粮湿;检查粮堆是否有结露､板结､发热､霉变等现象｡有条件的粮库可取样进行粮
7、食籽粒霉菌孢子检测(检测方法与评价指标参见附录1)｡对未采用计算机测温的粮堆,或计算机测温的盲区､粮温异常点､系统故障点,或易发生问题的部位,应进行人工检测检查､记录检测结果｡根据人员入仓检查粮情的情况,采用粮食水分快速检测仪(器)或抽样送检,检测问题部位粮食水分,进一步分析粮情风险｡按GB/T29890的方法取样,筛检害虫,并鉴定害虫种类,测算虫口密度､确定虫粮等级｡10.计算机检测粮情采用计算机测温的,传感器布置应标准规范,系统工作正常｡应检测"三温两湿",粮温检测周期见表2｡应将检测结果记入粮情(粮温)报表(格式参见附录2和3),并至少保留
8、一个储藏周期｡表2粮温检测周期建议储粮情况检测周期(粮温低于15℃)检测周期(粮温高于15℃)安全水分粮､基本无虫粮15天内至少检测1次
