【食品污染来源多等8则】食品污染的来源

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1、【食品污染来源多等8则】食品污染的来源【食品污染来源多等8则】食品污染的来源食品污染来源多抗生素污染目前，牛、猪等牲畜感染细菌性病症后，常用抗生素进行治疗，这很容易使肉类和鲜奶及奶制品中残留抗生素。人若长期食用含抗生素的食品，可引起消化道原有菌群的失调，造成如霉菌和白色念珠菌等细菌的二重感染；同时还可诱发耐药菌产生。对抗生素有过敏史的人，还会诱发过敏反应。添加剂污染我国目前使用的食品添加剂有20多类、近1500种，如酸度调节剂、甜味剂、漂白剂、乳化剂、着色剂、增稠剂、防腐剂、营养强化剂等等。由于食品添加剂的安全性不是百分之百

2、，若使用不合理，就会危害人体健康。天然香料污染近年来的研究发现，某些天然香料中含有一定量的黄樟素，这是一种有强烈芳香气味的无色或淡黄色的液体，动物实验证明它可引起肝脏病变。重金属污染重金属污染也是比较常见的。比如在加工松花蛋时添加的黄丹粉中就含有铅。农药、化肥污染在农业生产中大量使用化肥和除草剂、杀虫剂、杀菌剂等农药，造成了无法克服的农药残留。（摘自《中国医药报》曹涤环）保健菜肴二款鲜鱼豆腐羹原料鲜鱼300克,豆腐100克,葱、姜、香菜、盐、胡椒粉、香油适量。操作鱼去鳞及内脏，洗净待用；豆腐切成方块；沙锅加水烧开，放入豆腐、

3、葱姜；炒锅烧热，放少量油，放姜片炝锅，鱼下锅两面略煎；煎好的鱼沥去油，放入沙锅大火煮沸，再改为文火慢煮1小时；出锅加盐、胡椒粉、香菜即可。特点鱼肉和豆腐均为优质蛋白，且容易吸收，适合各种体弱人群。芙蓉翡翠5原料菠菜400克，鸡胸肉100克，蛋清1个，料酒、生粉、味精适量。操作鸡胸脯肉切片，调入蛋清、盐、酒、味精、生粉，用筷子沿一个方向搅拌，或用手抓匀；菠菜去根，切片段或不切整根用，放入开水锅中，大火焯1分钟捞出，装盘；炒锅烧热，加入少量油，待油七分热时，鸡片下锅滑炒，鸡片变色时即快速出锅，沥去油汁装盘放在菠菜上，即成。特点二

4、者的搭配既摄取了优质蛋白质，补充铁质而不增高胆固醇，还达到了与荤素营养搭配的最佳效果。（摘自《糖尿病之友》）五谷杂粮的“药性”玉米是世界公认的“黄金作物”，纤维素比精米、精面粉高4〜10倍。纤维素可加速肠部蠕动，可排除致大肠癌的因素，降低胆固醇吸收，预防冠心病。玉米能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用。大麦性味甘咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用，可辅助治疗食滞泄泻、小便淋痛、水肿、烫伤。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气、回乳之功效。大豆性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可用其辅助治疗疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、

5、疮痈肿毒、外伤出血等症。荞麦荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。其维生素B1、维生素B2比小麦多2倍，烟酸是小麦的3〜4倍。养麦中所含烟酸和产丁都对降血压有益。经常食用荞麦对糖尿病也有一定的功效，荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等。筱麦筱麦的蛋白质比大米、面粉高1.6〜2.2倍，脂肪则多2〜2.5倍，而且莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作用。莜麦含糖成分较少，是糖尿病患者的理想食品。（摘自《开卷有益求医问药》王安兰）改掉不良习惯的三个阶段吃饭、喝酒、吸烟是一种习惯性的选择行为。我们在

6、选择时总是会依据某种道理或自己的主观意志。5比如医生对患者说“吸烟对身体不好，请戒了吧”，“可能引发糖尿病，所以该减一下体重了”，可是患者并不会马上就听医生的劝告。因为在那个阶段，人想吸、想吃的欲望要远远大于对疾病的恐惧。“我想消除口臭参加集体活动”，“我想苗条些就能穿流行的服装了”，有了这样的具体动机，人才会下决心开始戒烟或减肥。要改掉不良习惯，需要以下这三个阶段。一、从医生或护士那里了解有关疾病和疾病防御的正确知识，或者看一些值得信赖的书籍。二、把得到的信息真正地变成自己的知识。整理自己习惯中的问题点，认真考虑可能致病的

7、危险性。三、找到改变习惯的办法，树立坚持下去的坚强信念。按这三步走，就可以逐步改掉那些不好的习惯。（摘自《让生活快乐的15个习惯》日野原重明）刷胳膊内侧防感冒感冒重在预防，刺激经络是预防感冒的有效方法，最简单的做法就是摩擦手臂内侧。经络是人体内的重要控制和保健系统，经络不畅，健康就会受到影响。人体有十二条经络，各司其职。在手臂内侧循行着三条经络，其中的手太阴肺经与预防感冒有关。在中医理论中，感冒的主要病因是“腠理不固”，使风寒热邪乘机侵入人体而发病，从经络上讲就是因为手太阴肺经功能不强壮所致。增强肺经功能的方法有多种，如可以

8、用针灸、按摩等方法以疏通经络，固密腠理从而可以达到预防感冒的目的。具体做法是：在手臂和肩膀连接处的锁骨下端有凹下的部分，从这里经上臂内侧的中央到手，沿着手臂内侧直达大拇指外侧。这就是手太阴肺经的路线，沿着这条路线由上向下用软毛刷进行摩擦，一直到经络沿线皮肤呈现粉红时为止。5每天1次，每次反