公共卫生管理条例

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1、服务部公共区域卫生管理条例本条例为服务部所有员工共同遵守，违反者交各分部视情节状况酌情处理，并将处理结果交。一级过失：1、使用拖把时，将水滴在公区的地板上，又未及时清理。2、KTV、DJ服务部对自己服务区走廊地板上的垃圾，水渍，视若无睹，不及时清理。3、各服务员将带有啤酒或水的啤酒瓶直接放在垃圾桶。4、使用洗手盆将大量的水溅在地板上。5、使用各类清洁工具用完后未整齐的放回指定的地方。6、将装有水或啤酒及其它物类的杯类直接放入杯框内。7、在装有杯类的杯框里堆放杯类，餐具及其它物品。8、小食碟、西厨碟等与生果盘混放。9、将装有剩余

2、食品的小食碟，西厨碟，生果盘直接放入下栏盆内。10、出入隔音门不随手关门或用手按触玻璃。11、用手或脚接触墙壁或墙壁及门玻璃。12、未经同意，擅自挪用其它部门清洁工具。13、不近规定将脏抹布回收到指定的位置及随意挪用干净抹布。14、酒吧员，传菜员在搬运冰块或送啤酒时将冰块或冰袋里的水滴在走廊地板上。二级过失：1、用下栏盆，啤酒框装污水，垃圾。2、使用洗手间的将烟头、烟灰、纸巾随意扔在地板上或使用便槽下冲水。3、将带有任何杂物的水或冰块倒入便槽及洗手盆内。4、向垃圾桶内高抛啤酒瓶或其它物品。5、在洗杯房清洗部门物品时未能保持洗杯

3、房的整洁。6、金属质物品金属面与地面按触移动。7、将个人或房间垃圾倒入公区烟灰桶内。8、在墙壁，门板上乱写乱画。9、随时吐痰，扔垃圾。10、在4、5号梯顶或其它公区，偷吃小食、蛋糕、啤酒、饮料，将蛋糕弄到地上或墙壁上都严惩。11、在洗杯房用洗衣机洗私人衣物或不按操作规程使用洗衣机。12、DJ、KTV服务员将房间垃圾扫向走廊或将走廊垃圾扫向KTV房间。13、当杯框、下栏盆、啤酒框和垃圾桶当凳子坐。备注：1、一级过失交由各分部自行处理，并将处理结果交由PA部汇总。2、二级过失将由PA直接出示黄单，视情节轻重确定罚金的多少。3、以上

4、条款未尽详细，具体执行示可参照《员工守则》《部门惩罚条例》。服务部（KTV）卫生打理标准一、天花1、电脑纸有无起邹、脱落、石灰有无掉色。2、抽风口有无污垢，空调有无渗水。3、启动空调有无噪音。4、有无布置生日房遗留物、胶纸、汽球、彩带等。5、圆房天花玻璃有无灰尘及工程遗留手印。二、房门、门框1、不锈钢门框无手印、灰尘。2、房门玻璃无手印、啤酒渍。3、门把手无手印、不沾手。4、门边开关无灰尘，无污垢。5、门框与磨合有否发出响声。三、墙壁1、电镀铜镜是否有手印，是否光亮。2、木板玻璃无手印、酒渍、灰尘。3、不锈钢地角线有无灰尘，及

5、呕吐残留痕迹。4、壁柜玻璃无灰尘。5、防毒面具及灭火器是否擦拭。6、墙壁装饰皮包有无灰尘，酒渍手印，蛋糕印等。四、沙发1、沙发是否破损，有无修补。2、沙发有无擦拭及拍灰.3、沙发底部无香口胶，有无脚印。4、沙发缝有无杂物、吸管、小食、烟头、纸币、玻璃渣等。5、圆凳有否脱线，底座有无酒渍、脚印、蛋糕印等。五、电视柜1、银色胶板无酒渍、灰尘、脚印等。2、胶板有无脱落。3、电视、电脑、屏幕有无手印、灰尘、酒渍。4、电视是否摆放整齐。5、电视柜夹缝有无杂物、纸巾、烟头、吸管等。六、台面1、大理石台面无手印、水渍。2、台面摆设是否整齐、

6、烟盅、餐牌、遥控。3、大理石台边沿不沾手，台底部无香口胶。4、大理石台柜身油漆有无脱落，木条有无松脱。5、柜桶物料摆放是否整齐规范，分类摆放。□杯具□色盅、餐牌□蜡烛、烛杯、托盘此三项各分一类6、铁架台身与大理石台面相磨合无松动。7、台面烟盅底部摆放无水渍，台面光亮照人。8、烟盅无破损及残留烟灰。七、地毯、地面1、地毯无杂物烟灰、烟头、瓶盖等。2、大理石地面无脚印、酒渍、不沾脚、无积水。3、地毯有无清洗是否潮温。4、地毯与大理石地面相接处有无脱线。5、地面有无香口胶、酒水渍及蛋糕印及玻璃渣等。八、洗手间1、地面无水迹、垃圾。2

7、、洗手盆干净无污垢、洗手瓶有无手液。3、不锈钢水龙头及纸巾架是否保持光亮。4、马桶、马桶盖是否冲洗耳恭听。5、墙壁马赛克瓷砖有无擦拭。6、垃圾桶有无靠墙摆放，马桶刷隐于马桶后，以客人看不见为标准。7、抽水箱开关冲水是否正常。8、洗手盆及马桶有无漏水。9、洗手间无异味。九、其它：1、水柱灯柱无手印。2、阳台落地玻璃无手印、酒渍。3、落地玻璃边无烟灰，烟头、啤酒印。4、吧台玻璃无酒印、烟灰、玻璃边沿不沾手。5、吧台木柜身无酒水印，无脚印，香口胶。6、不锈钢吧凳脚保持光亮。7、房内任何玻璃须保持无灰尘、手印、酒渍。8、不锈钢物品保持

8、光亮。9、房内温度及气味正常。