DB4112∕T 297—2021 规模养猪场 种猪生产性能测定技术规程(三门峡市)

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1、ICS65.020.30CCSB40/494112三门峡市地方标准DB4112/T297—2021规模养猪场种猪生产性能测定技术规程2021-10-14发布2021-11-14实施三门峡市市场监督管理局发布DB4112/T297—2021前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由三门峡市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：三门峡市动物疫病预防控制中心、三门峡市畜牧技术推广中心、三门峡市农业综合行政执法支队、河南省畜牧总站、河南

2、省农业科学院畜牧兽医研究所、灵宝市农业农村局、陕州区农业农村局。本文件主要起草人：王璟、王献伟、刘贤、邢宝松、吕世杰、王欧阳、李惠、孔艳华、余亚飞、焦良奎、薛斐斐、黄上上、朱红卫、李莉、张家庆、卢清侠、蔺江龙、曹建平、郭惠敏、董继宗、张博文、曹晓峰。IDB4112/T297—2021规模养猪场种猪生产性能测定技术规程1范围本文件规定了规模猪场种猪生产性能测定技术规程，包括术语和定义、测定要求、测定项目、测定方法及评定标准等内容。本文件适用于三门峡市规模猪场的种猪生产性能评定。2规范性引用文件下列文

3、件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB13078饲料卫生标准GB/T17824.1规模猪场建设GB/T17824.2规模猪场生产技术规程GB/T22283长白猪种猪GB/T22284大约克夏猪种猪GB/T22285杜洛克猪种猪NY/T821猪肌肉品质测定技术规范NY/T822种猪生产性能测定规程NY/T825瘦肉型猪胴体性状测定技术规范NY5027无公害食

4、品畜禽饮用水水质3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1总产仔数出生时同窝的仔猪数，包括活仔、死胎和木乃伊胎。3.2日龄窝重仔猪在21日龄时，每窝仔猪个体重量的总和称为21日龄窝重，包括寄养进来的仔猪个体重，但不包括寄养出去的仔猪个体重。3.3pH1猪宰杀后45min内测定的pH记录为pH1。1DB4112/T297—20214测定要求4.1测定猪场的要求4.1.1测定猪场的选址应符合GB/T17824.1的要求，猪场生产应符合GB/T17824.2的要求。4.1.2测定猪场应有测定所需的相

5、关仪器设备，例如笼称、磅秤、电子天平、背膘仪、pH计等。4.1.3测定设备应按时调试和校准，保持测定结果准确。4.1.4测定舍应有环境控制设施，保证测定舍内环境的稳定。4.1.5保证充足的清洁水源，水质达到NY5027的要求。4.1.6猪圈环境保持干净卫生。4.2测定人员的要求测定人员应进行系统、正规培训，熟练掌握测定项目的测定方法，获得相关资格认证。4.3测定猪只的要求4.3.1测定猪只应有完整的档案记录，有三代以上的系谱记录。个体编号清楚，符合NY/T822的规定。健康状况一致，剔除病残猪只。

6、4.3.2测定猪只所使用饲料应符合猪只营养需要，所使用饲料保持一致，生长环境保持一致。饲料符合GB13078的要求。5测定项目5.1生长性能相关测定项目5.1.1达100kg体重日龄（d）；5.1.2达100kg体重活体背膘厚（mm）；5.1.330kg～100kg日增重（g）。5.2繁殖性能相关测定项目5.2.1总产仔数（头/窝）；5.2.221日龄窝重（kg/窝）。5.3胴体性状相关测定项目5.3.1胴体长（cm）；25.3.2眼肌面积（cm）;5.3.3胴体瘦肉率（%）。5.4肉质性状相关测

7、定项目5.4.1pH1；5.4.2滴水损失（%）。6测定方法2DB4112/T297—20216.1测定基本要求6.1.1测定猪只营养水平、测定环境保持一致。6.1.2测定猪只应在基础母猪群所产仔中选择，每窝选择一只公猪，一只阉公猪，两只母猪。6.1.3猪只从30kg左右开始测定，85kg～105kg时结束测定。6.1.4受测猪只单圈饲养，或同圈分食饲养，分别记录每个猪只的采食量。6.1.5生病猪只及时剔除。6.2生长性能相关测定6.2.1体重30kg开始记录，85kg～105kg时结束。记录测定

8、开始的日龄和实测体重，和测定结束的日龄和实测体重。按照附录A.1校正到达30kg体重日龄，按照附录A.2矫正到达100kg体重日龄，按照附录A.3计算30kg～100kg日增重。6.2.2受测猪只85kg～105kg时，使用活体背膘仪，测定最后肋骨距背中线4cm处的活体背膘厚，并按照附录A.4校正到达100kg体重活体背膘厚。6.3繁殖性能相关测定总产仔数和21日龄窝重测定按照NY/T822的规定执行。6.4胴体性状相关测定测定结束后，应屠宰进行胴体性状测定，胴体长、眼肌面积和胴体