NY∕T 3913-2021 绿茶低温贮藏保鲜技术规范[农业]

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1、ICS67.140.10ccsx55NY中华人民共和国农业行业标准NY/T3913一2021绿茶低温储藏保鲜技术规范Technicalspecificationforpreservationandcoldstorageofgreentea2021-05-07发布2021-11-01实施:AD〈中华人民共和国农业农村部发布NY/1'3913-2021u十JJ巴研究所、INJ~t1"ì农业科学院11-1一j股份有IqH~I;J、叫川省农甘古、Þtlll毛的条业集团平I可、JJ必凉的(北Jtt)茶NY

2、/T3913-2021绿茶低温储藏保鲜技术规范1范围1本文件J.!tii二]'绿茶低11ntfi扣减{hlør技术规范的才(ff-ï-;fIIJi:义、绿茶{i!1;J'黄IjíJ的质忱安求、储雌设在斗必均、境条件、绿茶ii!11在技术。斗瓦文i'1适JIJ二l绿茶的储i刷刷[l'f-02规范性引用文件下列文件中的内容通过义'I，(j~规范性'îlfllTflï构成本文件必不可少的条款。其中.目:门)91的1)I川)({l，仅该口JVlx.lï.!'1.(I(J)阪水适川于牛:)(i'1';不i

3、:i:HJ别的引)11)(i'I'"其J且，所版本(包机所有的修仪-41)活川于本文件。GB2762食川安全同系标Ifi食品中污染物限价Gll2763食品:虫'伞l叫家际lfI食品中农约1此大型~fYIIII~址CII5009.3食品安全网家标lfI食品中水分的测定GB77山18食IJlh日『川J仕ll1GB主扩门r丁ïI、8创30ω2朵古JH垠~f样{lGI3/T14456.1绿茶tf~J部分基本要求GI-/丁23776茶叶感毡.íJiFli1iIl;BB/丁0078茶叶包装i应用技术2!'

4、;1<3术语和定义下夕11.4:~{j平1Ií.Ì!义适用于本文件，3.1绿茶低iE储藏保鲜技术tcchnic.:'llforprcscrvatiol1andcoldstonlgc01'grccntca在丰IIx.1较(fU/，，皮Æll湿!立的况下.1成级绿茶中的主要剧化成分自在化.仇iHt绿茶感'Fr，ll~'质的方法。4绿茶储藏前的质量要求4.1感官要求4.1.1J业共有纵然正常的包、齐、l沫，无异味。4.1.2不i!f.含有11:茶类物质.不着也.无任何添加州104.2水分要求绿茶(I

5、~水分指标1业符合CB/T1'1'156.1的规定。4.3食品安全要求4.3.1纵茶污染物限盐1业n介CB2762的规í.Ì!o4.3.2纵然农药的太残阳限制t应付介GI32763的主!tí.i二.5储藏设备及环境条件5.1储藏设备5.1.1绿茶{i肯放设备，满足ff~ìl，，储藏似鲜技术的设施，Í'l.1，r;豆豆用(J/

6、/T3913-20215.2.1fì!减少巨li'IWii'WJill行消iit处理，)保持fin;JiN.空间无-纣l冰、无污染、ì~f沽I}-'.I。5.2.2fì吕威地入1日f]IHlJ1Ï.元异昧、远124污染源，远离热源、ìili如UII气良好;地面J占有倪j员处卫1[.)，具11防i圳、防火、约!11，、l!fï鼠、líIï

7、制度，附衍防火、l约恪守设施。6绿茶储藏技术6.1灭菌6.2包装6.22包装方法6221始;tÆí.i二。62226.3.1b)6.3.26.3.3,:':ji/"tf.6.4温度、湿6.4.1顶包装食n6.4.2茶叶人阵前6.5定期检查6.51刘fì扣减保鲜昧、111昧、6.5.2包装lì/ijj，ln.]6.5.3对水分超标(I~;议:钱绿茶，受诩l严屯的i改装纵茶j血.&JI.t复炽，r烘冷1;jl包装后，;rfm入库。6.6检测方法6.6.1绿茶JJj(样、打畔'(ó)J法应按照GB/l

8、、8302的规定执行，6.6.2绿茶咚'自品质按照GB/丁23776的~:)J<'，I"汗。66.3绿茶含水Lt~~按照GI35009.3的主~íi执行。6.6.4绿茶食llJI安全指标按照C132762,]'11GB276:l的J;~元执行。2