[夏季中老年养生食谱推荐] 中老年食谱

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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑[夏季中老年养生食谱推荐]中老年食谱夏季是人体新陈代谢最旺盛的时候，老年人养生要留意饮食，应当以清淡食物为主，那么夏季老人养生食谱有哪些呢?下面给大家共享老人养生食谱吧。老人养生食谱1、炝拌什锦豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌匀称，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。2、苦瓜菊花粥苦

2、瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火连续煮至米开花时即可。3、绿豆南瓜汤绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。绿豆用清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌匀称，腌制几分钟后，用清水冲洗洁净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。4、姜汁菠菜第5页共5页本文格式为Word版，下

3、载可任意编辑嫩菠菜500克，生姜25克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。菠菜从中剖开，入沸水中去生，捞出沥水，淋芝麻油拌匀，放盘中。将生姜去皮，切成细末入碗中，加盐、酱油、醋、味精调成姜汁。将菠菜、姜汁分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。5、贝雪梨炖猪肺猪肺250克，川贝母12克，雪梨1个，冰糖5克。猪肺反复漂洗洁净，切成中块。雪梨去皮去核，切成4块。川贝母淘洗洁净。将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。6、清拌茄子嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油

4、、酱油、味精、精盐、花椒各适量。茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉。蒜捣末。将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上。香菜择洗洁净，切段，撒在茄片上，即成。7、蟹肉玉米羹蟹肉50克，玉米羹250克，盐2克，味精1.5克，鸡蛋清15克，白糖1克，生粉15克，植物油15克。蟹肉飞水。锅内放入玉米羹，下蟹肉，加上汤及调料烧热推匀即可。8、三丝菜卷胡萝卜丝35克，冬笋丝35克，冬菇丝35克，洋白菜叶100克，干辣椒18克，盐5克，味精1克，胡椒粉0.

5、5克，醋精15毫升，糖60克，香油8克，油40克。第5页共5页本文格式为Word版，下载可任意编辑洋白菜叶用水焯一下。炒锅上火，将三丝加盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，炒熟出锅。洋白菜铺案上，放入三丝包好备用。9、白果鸡丁精盐、味精、白糖、黄酒、湿淀粉、葱段、植物油、香油各适量。将鸡肉洗净，切成1厘米左右的丁，放人碗内，加入鸡蛋清、精盐搅拌匀称，将白果仁剥去外壳，放人油锅炸至六成熟，捞出。另起锅，放植物油适量烧热，放人鸡丁滑透，再加入白果炒匀，熟后一起捞出沥油。锅中留底油，投入葱段爆锅，再加入绍酒、清汤、精盐、味精，倒入鸡丁和白果，炒熟用湿淀粉勾芡，淋上香油，即可出锅食用。10、松仁玉米

6、松子仁200克，玉米粒300克，青豆50克，花生油15克，盐1小勺，白糖1小勺，水淀粉2大勺。松子仁下油锅炸熟，玉米粒、青豆过水焯熟。烧锅下油，放入松子仁、玉米粒、青豆翻炒，调入盐、白糖，加水淀粉勾芡即可。老人夏季养生学问1、勤于熬炼炎夏不行远途跋涉，应就近寻幽。熬炼方式以步行为好，游泳、太极拳、健身舞、广播操亦可，以简洁易重复简单坚持为原则。2、冬病夏治适合于"冬病夏治'的常见疾病有感冒、支气管炎、支气管哮喘、慢性堵塞性肺气肿、过敏性鼻炎、风湿与类风湿性关节炎及脾胃虚寒类疾病等。此外，夏天也是利于中药外用的季节，如用中药煎汤洗浴，可以防治多种皮肤病。3、晚睡早起第5页共5页本文格式为Wo

7、rd版，下载可任意编辑夏季日照时间延长，昼长夜短更明显，老年人在这个季节的作息时间不妨顺应自然界变化稍作调整，建议就寝时间在晚上10点之前，起床时间在早上6点左右左右。每天午时小憩片刻，但要午睡时间不宜过长，一般以半小时为宜。午睡醒后不要马上起床，由于此时脑部供血量不足，会消失短暂的脑功能紊乱，使人感到头昏脑涨，最好静躺10分钟后再起床。4、饮食清淡留意卫生夏季老年人的消化功能相对较差，所以饮食宜清淡，尽量多食简单消化且