【清炖排骨的家常做法】清炖排骨的简单做法

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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑【清炖排骨的家常做法】清炖排骨的简单做法排骨是日常生活中最为常见的食材，可以用排骨做出特别多美味菜肴，而炖排骨是家庭中比较喜爱的方式。下面我给大家共享清炖排骨做法，盼望你喜爱。清炖排骨的家常做法一食材预备猪小排400克，食盐5克，白醋8克，小葱5克，香菜5克，胡椒粉2克。方法步骤1、排骨洗洁净，凉水小锅煮沸水沸腾，煮3到5分钟，将浮沫去掉，再将煮过的排骨捞出控水。2、再将排骨放入锅中，一次性加入足够多的开水，大火煮开，再用勺子撇去漂移的表面的浮沫，让汤汁清亮。3、盖上锅盖用中小火煮40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中，再用小火煮20分钟，在最终

2、适量的盐调味，出锅前配上葱花香菜末，再撒上胡椒粉。清炖排骨的家常做法二食材预备排骨500克葱一段，蒜2个，姜一块，花椒8颗。方法步骤1、把排骨切成块，用凉水泡一泡，把排骨中的血泡出来，或者放在锅里用大火煮，把浮沫去掉，捞出，洗净沥干。2、把葱斜切成段状，蒜用刀面拍一下，将整块姜分成两三块，然后也用刀面拍。第2页共2页本文格式为Word版，下载可任意编辑3、用你要熬汤的锅接一锅凉水，把泡好的排骨和处理好的材料一起放在大火上熬，切记：用凉水熬汤，还有由于熬汤会花很长时间，所以水要多放一些。4、汤滚开后改成小火熬一个半小时左右，再快关火时加盐即可。清炖排骨的家常做法三食材预备小排600克

3、，白萝卜400克，咸肉50克，葱一段，姜一块，料酒适量，盐适量。方法步骤1、排骨洗净，剁成小块，白萝卜切成方块，备用。2、锅中先煮开水，排骨放在锅中焯一下，去掉血水，洗净焯过的排骨，另外放一锅水大约2021ML，将葱姜，排骨倒进去。大火烧开，倒入42白酒15ML，改成中小火。3、炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于汲取，养分价值更高。要想汤色比较白，可以放几片咸肉，中途不能添加冷水，保持中小火，在沸腾状态。炖大约1个小时。4、最终放入预备好的的萝卜块，放入盐。萝卜煮开，小火连续炖15分钟，即可。小贴士炖排骨时，在锅里加入几块洗洁净的桔子皮，可除异

4、味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。看过清炖排骨的家常做法的人还看了：1.清炖排骨的家常做法2.清炖排骨汤的家常做法3.清炖排骨汤的做法4.清炖排骨汤的做法教程5.清炖排骨汤的详细做法步骤6.清汤排骨的家常做法第2页共2页