【西红柿的营养价值】西红柿生吃有什么好处

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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑【西红柿的营养价值】西红柿生吃有什么好处西红柿是我们日常最常食用的蔬果之一，即可以生吃也可煮熟了再吃。你知道西红柿有哪些养分价值吗?一起来看看吧！西红柿的养分价值日常饮食中，西红柿是最常见的蔬菜类食物，可以生吃，煮熟了吃，无论是口感还是养分都很好。不过即便如此，很多人对西红柿的养分价值，以及西红柿的功效与作用都一知半解。专家表示：西红柿养分丰富。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的养分元素。除了含有丰富的养分元素之外，还含有较多的

2、苹果酸、柠檬酸等有机酸。值得一提的是，西红柿所含维生素PP的量，是在全部果蔬中名列前茅的，此种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参加机体氧化还原过程，有促进消化、维护皮肤和神经健康的重要作用。西红柿所含的维生素C，具有不易被烹调破坏的特点。据计算，每人每天食用300克左右的西红柿，就可以满意人体对维生素和无机盐的需要。中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦等病症有较好的治疗效果。西红柿的功效1.有爱护肝脏、养分心肌、降低血压的作用，它含糖量适度(为葡萄糖和果糖)，维生素P，有类似阿斯匹林

3、的作用，可降低血液粘稠度，爱护血管，能防治高血压。常食番茄对冠心病和肝脏病人有帮助治疗的作用。含有一种叫氯化铜的物质，对肝病有帮助治疗作用。第2页共2页本文格式为Word版，下载可任意编辑2.有清热解毒、利尿通便、关心消化的功效。苹果酸和柠檬酸可关心胃液对脂肪物质进行消化，吃了油腻食物，吃点番茄不但助消化，且可防消化不良。番茄亦有利尿作用，吃番茄对肾病有益。热天还可以将番茄片熬汤当茶喝，有清热防暑作用。所含纤维质能使粪便中水份增多，还能转换成简单软便的物质，达到通便作用。3.爱护皮肤健康，含维生素PP，维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，维生素C的含量高，可保持皮

4、肤的弹性。将番茄切碎加少许蜂蜜外用可以滋润肌肤，治疗癞皮病。4.防止小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症。富含维生素A，能促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用，牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄，有助于治疗。食用西红柿的留意事项一、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。假如只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。二、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严

5、峻的可导致中毒，消失头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严峻的还会发生生命危急。四、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气简单分解，失去保健作用。因此，烹调时应避开长时间高温加热。猜你感爱好：1.如何种植西红柿种植2.西红柿怎么做才好吃3.番茄的四种做法4.如何种植大西红柿5.如何种植西红柿6.冬天可以吃西红柿吗第2页共2页