【一碗剩饭的华丽转身】 一碗剩饭图片

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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑【一碗剩饭的华丽转身】一碗剩饭图片老家邻居七表叔的儿子发了大财，在南方某城买房买车，日子过得风生水起，七表叔很是得意，虚荣心很强的七表婶平日说话也更加夸张起来。这天，她坐在屋檐下又说起自家孩子的繁华生活，最终说：“我们家儿子从来不吃剩饭剩菜。那天，剩好多饭，还有鱼有肉，我说留着下顿吃，强子吼我：‘留啥留，不养分，我们又不差这几个钱，全倒掉!’我眼睁睁看他倒掉了。假如在我们这里还可以喂猪嘛，多惋惜!”七表婶长长叹气，表情却是得意之色。我家二嫂听得火起，转身对我说：“城里人都讲究嘛。妹子，你们家的剩饭还不是一样倒掉?”我明白二嫂的意思

2、，可觉得这样的虚荣实在好笑，我说：“剩饭怎么能倒掉?白花花的米都是钱买来的，倒掉不是铺张?再说，糟蹋粮食也不对。不光我家的剩饭剩菜不会倒掉，我熟悉的人家大都和我一样把剩饭放进冰箱，下顿热热吃。”回来上班，将故事讲给同事听，大家都笑着摇头：“你可没给你二嫂争脸，也没给我们城里人争光啊。”不过，剩饭的确是常让主妇头痛的事之一。都知道剩饭养分要打折扣，味道也不如新饭。李大姐说，她曾连续四顿吃剩饭，吃得她都不想上餐桌了。谈话间，我们的主题变成了：如何让一碗剩饭变得可口而优雅，人见人爱?集思广益，对剩饭的处理，有煎炒蒸煮等如下的一些法子：做粥豆粥：将适量红豆、黑豆或自己宠爱的

3、豆子，用水浸泡几个小时，入锅与剩饭一同熬煮为豆粥，口味、养分都不错。菜粥：将剩饭加适量水熬成粥，起锅前加入切细的白菜丝或菠菜丝，再开锅时关火。剩饭做粥，最好加入一点儿食盐。食盐不但调口味，更重要的是有杀菌作用。第3页共3页本文格式为Word版，下载可任意编辑炒饭最常见的当然是蛋炒饭。不过，蛋炒饭要做得香，也是有肯定诀窍的。1、热锅下油，炒蛋。蛋炒好，放入剩米饭。米饭应事先散开，避开结块后受热不均。最好事先将剩饭放进微波炉高温加热1分钟。一是米饭简单散开，二是可去掉米饭中多余水分，免得炒时粘锅。2、加入已切好的胡萝卜丁、青椒丁、腊肉丁。(可依据自己口味变化蔬肉的品种，

4、丁要尽量切小，好入味。)3、加细细的葱花，充分翻炒后起锅。蛋炒饭要记住“三少”原则：油少，水分少，蛋少且细碎。开头时大火，炒掉饭中水分，然后小火，让蛋。蔬菜、肉丁与饭的香味充分融合，这样的蛋炒饭才会香气扑鼻。其次是花式炒饭。程序与蛋炒饭一样只不过与剩饭搭配的材料不同而已。可与玉米粒、青豆粒做成“粒粒香”炒饭；可与香菇、青笋、胡萝卜搭配，再加入尖椒或辣椒酱做成辣式炒饭。炒饭的味道及搭配尽可想像，只要这创意能让自己吃下去就行。蒸饭剩饭入器皿，加少量水散开，加入切碎的虾仁三四只，黄瓜1／3根切丁，甜椒1／4个切丁，加适量盐及色拉油拌匀，上屉大火蒸。开锅七八分钟后，打入1个

5、鸡蛋，再蒸3分钟左右起锅，撒上葱花。依据个人口味，可加入少量酱油。此饭搭配一小碗青菜汤或牛奶，都是同学娃的卜好早餐。煎炸香味锅巴第一步：米饭揉成扁圆状，压为薄片平铺于烘焙纸上，入微波炉高温2分钟后取出；其次步：做酱汁。1、洋葱、大蒜、磋红柿分别切碎；2、锅内热油、倒入大蒜末、洋葱末爆炒出香味；第3页共3页本文格式为Word版，下载可任意编辑3、倒入牛肉末翻炒至脱生；4、倒入西红柿和番茄酱炒匀，小火煮沸，几分钟后调入盐、味精、黑胡椒粉和水芡粉，调成浓汁备用。第三步：将已放凉的米片人热油锅中炸至微黄捞出，将已调好的酱汁快速倒在米片上，香味锅巴就做成了。美味饭团将适量肉末

6、与西芹丁、海带丁、豆腐丁、少量姜末及味精、胡椒、少量酱油一同拌匀；热锅人少量油，将蔬肉末入锅中炒断生起锅；剩饭与蔬肉末充分搅拌匀称，团成饭团；净锅将一把芝麻炒香；熟芝麻人平盘中，将饭团在芝麻中打滚，匀称沾上芝麻，美味饭团就可开吃了。此外，剩饭还可以做成蛋皮饭卷、紫菜饭卷，都是很让人开胃的饮食。不过，剩饭再好吃，究竟是剩饭，养分确定是打了折扣的，能少吃就少吃。平日做饭还是少抓一把米不留剩饭的好。第3页共3页