黄豆芽的功效作用和营养价值-黄豆芽的功效与作用

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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑黄豆芽的功效作用和营养价值:黄豆芽的功效与作用你知道黄豆芽的养分价值及功效吗?黄豆芽是我们常见的一种蔬菜，我们可以用黄豆芽来做出许多美味的菜肴来，黄豆芽可以用来炒也可以用来煮汤，养分丰富棒!现在，我来告知你黄豆芽的功效与作用。黄豆芽的功效与作用1.清热除火黄豆芽味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消退血液中的热毒。相宜于简单上火的人士食用。有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。2.补血益气黄豆芽具有补气养血、防止牙龈出血、心血管硬

2、化及低胆固醇等功效。应用于失血性贫血;黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤。3.明目黄豆芽可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。4.祛脂降压黄豆芽能软化和爱护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。黄豆芽中所含的维生素E能爱护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。5.养颜护肤黄豆芽能增加皮肤的抗损伤力量。黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能养分毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部

3、雀斑有较好的淡化效果。6.健脑第3页共3页本文格式为Word版，下载可任意编辑黄豆芽含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增加记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。常吃黄豆芽有健脑、抗疲惫作用。7.抑癌抗瘤：黄豆芽预防癌症，降低癌变的发生率。8.通便黄豆芽含有的B族维生素，可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。孕妇多食，对缓解妊娠性高血压和产后便秘有肯定效果。黄豆芽的养分价值及功效黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘

4、结、寻常疣、高血脂有食疗作用。清热利湿有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。养气补血黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。预防高血压豆芽中所含的维生素E能爱护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。美容护发黄豆芽含丰富的维生素E,常吃黄豆芽能养分毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。促进骨骼发育吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲惫、抗癌作用。黄豆芽的烹饪技巧1.在生发黄豆芽

5、时留意豆芽不要生得过长。2.烹调黄豆芽切不行加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不削减第3页共3页本文格式为Word版，下载可任意编辑3.烹调过程要快速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立即取出调味食用。4.加热豆芽时肯定要留意把握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。5.勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。6.其他功效：近年来发觉黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以削减癫痫发作。黄豆芽第3页共3页