摊煎饼的诀窍 烹饪饼的诀窍

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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑摊煎饼的诀窍烹饪饼的诀窍饼是人们最宠爱的食物之一，有很多独特又美味的烹饪方法，香煎玉米饼、紫薯饼、香菇肉饼、南瓜饼等，由蔬菜烹制，比起大饼更加低脂健康，吃在嘴里还别有一番味道。今日我向大家推举烹饪饼的诀窍，盼望会喜爱。烹饪饼的诀窍：香煎玉米饼原料：粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油做法：1.新奇的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌匀称。2.面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌匀称。3.平锅放油，最好能掩盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压

2、实。4.上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块即可。烹饪饼的诀窍：香煎土豆饼原料：土豆、牛奶、黑胡椒、盐做法：1.土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，压碎。2.黑胡椒和盐化在牛奶里，和土豆泥混合拌匀。3.土豆泥做成大小匀称的饼，放入加了油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。烹饪饼的诀窍：紫薯饼原料：紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克做法：第4页共4页本文格式为Word版，下载可任意编辑1.紫薯洗净，削皮，大火蒸熟，压成泥状，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉匀。2.将紫薯泥团

3、成一个个小圆球，滚动烤盘，使紫薯球匀称的蘸上芝麻，依次将紫薯球压成紫薯饼。3.用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟即可。烹饪饼的诀窍：香菇肉饼原料：猪肉馅300克、鲜香菇3朵、油、盐、生抽2克、香油1克、白糖2克、胡椒粉做法：1.香菇泡发，切碎，与肉馅混合，生抽2克、糖2克、香油1克、盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中，搅拌匀称。2.取一小块肉馅，搓成圆形，压成饼状。3.锅中放入油烧热，将肉饼放入，一面煎黄后翻面，反复翻几次至肉饼成熟即可。烹饪饼干的诀窍：南瓜饼原料：老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖做

4、法：1.老南瓜洗净，切块蒸熟，加入适量白糖，搅拌匀称。2.加入糯米粉和粳米粉，比例是4：1，用筷子搅拌下，揉成南瓜团。3.取适量南瓜团，搓成长条，切成大小差不多的小段，取一小团，揉圆，再用手轻轻按扁，挤入豆沙，再揉圆，轻轻再按扁。4.在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻。5.锅内倒适量油，油5成热时，放入南瓜饼坯，中火煎至两面金黄色即可。烹饪饼的诀窍：圆白菜煎饼第4页共4页本文格式为Word版，下载可任意编辑原料：玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、白菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉做法：1

5、.鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀。2.加虾皮和玉米面，圆白菜切细丝，加入面粉糊，搅拌匀称。3.不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖略微焖一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。烹饪饼的诀窍：焦香糯米藕饼原料：糯米、藕1根、油、盐、香油、小葱、.香、白糖做法：1.糯米和藕的比例基本2:1，糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟;藕切碎，焯水捞出;香葱切碎。2.糯米饭，藕和葱放入容器，加盐、糖、.香、香油拌匀3.最好戴一次性手套，会比较简单操作，手套沾水，把材料捏

6、成比较紧实的小圆饼。4.锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可。烹饪饼的诀窍：萝卜丝饼原料：白萝卜、面粉、葱、清水做法：1.白萝卜去皮刨成细丝;葱洗净切成葱花;萝卜丝、葱花、盐、鸡精拌匀。2.面粉加清水调成稀面糊。3.平底锅放少量油烧热，兜一勺面糊倒入模具中，用勺子摊匀，在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅，再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上，翻面煎至两面金黄即可。第4页共4页本文格式为Word版，下载可任意编辑编后语：饼是人们喜闻乐见的一种传统食物，在中国北方比较流行，是一种很普遍的家常主食。平常以米饭为主食的家

7、庭，不妨亲自动手尝试一次以"饼'为主食的地方风味，信任肯定会带来与众不同的惊喜!第4页共4页