豆沙馅的制备方法

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1、豆沙馅的制备方法豆沙馅的用途非常广，大多是做面点的馅料，比如，豆沙包、豆沙饼等。原料豆沙300克辅料糖100克，油4汤匙，糖桂花4汤匙Tips1.若没有糖桂花，也可以不加。2.任何馅儿，凉透后都会比刚炒完要干一些，因为水分会继续散发。所以，要根据自己的实际用途决定炒制的干稠度。3.如果不嫌麻烦，可以单独把糖和油炒成棕色糖浆再倒入豆沙中一起炒，味道更好。123红豆洗净，用清水浸泡一夜，捞将红豆泥倒入锅中，中火不断待体积缩小、颜色加深时，加出，放入电压锅，加水高出豆翻炒，散发掉水分。入糖（白糖、冰糖都可以，冰面0.5厘米，选“煮粥”方式制糖糖度低，可多放一点）。熟。倒入搅拌机，打成细泥

2、。456小火炒匀至糖融化，倒入油。继续炒匀。炒到可以抱团，再根据喜好，加一些糖桂花，炒匀即可。18