DB15∕T 2285-2021 赤峰番茄(内蒙古自治区)

《DB15∕T 2285-2021 赤峰番茄(内蒙古自治区)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、TCS67.080.20CCSB310015昌一东古~b.内自J口区地方标准DB15/T2285--2021赤峰番茄Chifengtomato2021-08-20发布2021-09-20实施内蒙古自治区市场监督管理局发布DB15月2285-2021目。吕本文件按照GB/T1.1-2020<<标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由内蒙古自治区农业标准化技术委员会CSAM/TC20)归口。本文件起草单位:赤峰市农畜产品质量安全监督站、赤峰市农牧科学研究院、赤峰市农业广播电视学校、赤峰市经济作物工作站、赤峰市植保植检站、日客喇沁旗农牧局、松山区农牧局。本文

2、件主要起草人:李艳丽、辛冬斌、曹立娜、王雪洁、邵海、王向红、呼德日扎干、旬日，吉、荣、贾沐霖、李沟、杨春喜、宋宝香、李杰、卫向东、刘万里、崔丙成、秦罩、郑伟、李文研。IDB15月2285-2021赤峰番茄1范围本文件规定了赤峰番茄的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则和包装标识。本文件适用于赤峰市地区设施硬果番茄的生产、销售和检验。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件:不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB27

3、63食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定GB!T12456食品中总酸的测定NY!T896绿色食品产品抽样准则NY!T2103蔬菜抽样技术规范NY!T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法NY!T2742水果及制品可溶性糖的测定3，5二硝基水杨酸比色法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件O3.1赤峰番茄Chifengtomato产于东经116021'。γ至120058'52"，北纬41017'10"至45024'15"之间的赤峰地区，茄科，番茄属，用于鲜食的硬果番茄

4、。3.2设施protectedfaciIities以日光温室主戈塑料大棚等为主，适于蔬菜生长的环境空间，人们能够实现有计划的生产安全、优质、高效番茄产品的现代农业设施。3.3日光温室solargreenhouseDB15月2285-2021以太阳辐射为主要能量来源，透光屋面覆盖塑料薄膜，东、西、北三面为保温蓄热厚土墙体，不加温进行越冬栽培的生产设施。3.4塑料大棚plastictunnel以钢材为结构支撑材料，跨度不小于8m，塑料薄膜全覆盖的拱形生产设施。3.5硬果番茄hard-fruittomato果实耐挤压、直运输、耐储藏的番茄。4技术要求4.1感官要求应符合表I规定。表1感官要

5、求要求项H优级一级二级果实外形圆润无筋棱基本圆润基本圆润己成熟或稍欠熟，稍欠成熟或稍成熟度成熟度一致成熟度基本一致过熟色泽色泽均匀色泽较均匀色泽较均匀光沾度光亮光沾;击;争充实度果腔充实果腔充实果腔欠充实果果而缺陷无无轻1放实碰压伤无无轻微缺畸形果无无无陷裂果无无无规格果实横径5cm~9cm滋味具有番茄A有的风味气味无异味允许有5%的产品不符合该允许有10%的产品不符合允许有10%的产品不符合Ij~度等级的要求，但应该符合一该等级的要求，但应该符合该等级的要求级的要求J级的要求4.2理化指标应符合表2规定。2DB15月2285-2021表2理化指标项H指标可溶性固形物，%二三4.8维

6、生素C，mg/100g二三10.4可溶性总糖，%三1.3糖酸比:;;:2.5铁，mg/kg主20.04.3硬度指标应符合表3规定。表3硬度指标指标项H微熟期半熟期坚熟期硬度，N/cm':;;:40二:"=30三20压力值，N主2.3:;;:1.6二三1.14.4卫生指标4.4.1农药残留限量应符合GB2763的相应限值。4.4.2铅、铺、隶、肺、铭、亚硝酸盐等污染物限量应符合GB2762的相应限值。5试验方法5.1感官要求采用目测法对果实外观、成熟度、色泽、光洁度等项目进行检测。触摸法对充实度、果实缺陷进行检测。鼻嗅及口尝法对气味、滋味进行检测。5.2理化指标5.2.1可溶性固形物按

7、NY/T2637规定的方法检测。5.2.2维生素C按GB!T5009.86规定的方法检测。5.2.3可溶性总糖按NY!T2742规定的方法检测。5.2.4糖酸比按GB/T12456、NY/T2742规定的方法检测。5.2.5铁按GB5009.268规定的方法检测。5.3硬度指标5.3.1检测仪器检测仪器为质构仪。3DB15月2285-20215.3.2检测方法5.3.2.1刺穿法将不同成熟度的不同果实整体放入质构仪中，分别沿横向和纵向刺入，每个成熟度选择3