DB50∕T 221-2020 莼菜生产技术规程(重庆市)

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1、ICS65.020.20B05DB50市ET由巳、万重庆目，标准DB50/T221-2020代替DB50/T221-2006药菜生产技术规程TechnicalregulationsforproductionofBraseniaSchreberi2020-09-04发布2020-12-01实施重庆市市场监督管理局发布DB50/T221-2020目IJ1=1本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB50!T221-2006<<茹菜生产技术规程》。与DB50!T221-2006相比，除编辑性修改外

2、主要技术变化如下:修改了标准的范围，增加了"保鲜加工"一一更新了规范性号用文件，增加了标准的术语和定义:修改了海拔适宜范围，更新了产地环境应符合的规定:增加了"药菜田建设"的具体内容:一一将原标准的"品种、和中茎的选择"改为"品种及种苗"将原标准的"整地"改为"整田"一一将原标准的"插栽"改为"定植"将原标准的"施肥""水位管理"改为"肥水管理"一一修改了"病虫草害防治""采收"的具体内容:增加了"保鲜加工"的具体内容。本标准由石柱土家族自治县农业农村委员会提出。本标准由重庆市农业农村委员会归口。本标准起草单位:

3、石柱土家族自治县农业农村委员会，重庆市农业科学院。本标准主要起草人:邹敏、李燕、付婷婷、曾婷婷、张登忠、刘严、陈纯亮、张洪明、柯剑鸿、范德洁、赵春雁、周珊珊、王永洁、田时炳。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:一-DB50/T221-2006IDB50/T221-2020茹菜生产技术规程1范围本标准规定了茹菜生产的产地环境条件、茹菜田建设、生产技术、保鲜加工。本标准适用于茹菜产地选择、生产及保鲜加工。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不

4、注日期的号用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB1886.10食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸(又名冰醋酸)GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB!T5737食品塑料周转箱GB5749生活饮用水卫生标准GB!T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)GB!T30768食品包装用纸与塑料复合膜、袋GB38400肥料中有毒有害物质的限量要求NY!T391绿色食品产地环境质量NY525有机肥料NY!T701蕴菜3术语与定

5、义NY!T701界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了NY!T701中的某些术语和定义。3.1茹菜BrasenÎaschrebθrl茹菜属睡莲科(肺lnphaθacθ8θ〉茹属(Brasenia)的多年生水生宿根草本植物，以嫩梢、初生卷叶及附着的透明胶质为食用部分。3.2胶质colloid茹菜生长过程中形成附着在茹菜嫩梢及茎叶表面的透明胶状物O[NY/T701，定义3.1]3.3DB50/T221-2020黑节blackknot明显发黑的茎节。[NY/T701，定义3.2J3.4卷口十

6、rolledIeaf未展开的嫩叶。[NY/T701，定义3.3J4产地环境条件4.1产地选择宜选择海拔1200米~1600米、生态条件良好、水源充足、光照充足、排灌方便、远离污染源井具有可持续生产能力的农业生产区域。4.2环境空气质量环境空气质量应符合NY/T391-2013中表1的要求。4.3灌溉水质量灌溉水质量应符合NY!T391-2013中表2的要求。4.4土壤环境质量土壤环境质量应符合GB15618-2018表1中水田的规定。5茹菜田建设5.1田埂种植萄菜的田埂高不低于100cm，坚固不渗水，保证水深可达

7、80cm以上。5.2田面田面平整，耕作层厚度不低于30cm，有效土层厚度不低于50cm，土壤肥沃、有机质丰富、做酸性到中性。6生产技术。1品种及种苗6.1.1品种选择选择产量高、品质优、抗性强的茹菜品种。6.1.2种苗选择2DB50/T221-2020选取3年~::J年生带1个~2个茎节、茎杆健壮、无病虫害的水中茎或地下茎作为种苗。6.2整田茹菜田应除去杂草、藻类、杂物等，每公顷施用生石灰525kg~600kg，深犁25cm~30cm，结合基肥施用细祀2次~3次，使田面平整、田土细软，~草水至10cm左右。6.3

8、定植6.3.1定植时间除炎热的夏季及水面结冰的冬季外，均可定植。以3月~4月和10月~11月最佳。6.3.2定植方法6.3.2.1有坚插手口平插两种方法，宜采用坚插法。6.3.2.2竖插:将种苗基部斜插于泥中，深度为7cm左右。6.3.2.3平插:双手拿住种茵的两头，)1颐行轻t!入泥中，深度为3cm左右。如己发芽，将芽露出土面，然后抹平泥土。6.3.3定植密度定植株行距