DB1302∕T 497-2019 生猪屠宰检疫技术规程(唐山市)

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1、l臼65.020.30'"DB1302市唐山地方标;佳DB1302lT497-2019,生猪屠宰检疫技术规程2019-12-3。在布2020-01-15实施唐山市市场监督管理局在布田JO.l，T49J_1019~~"1言本标准;安照。吕!r1.1-20ω绘出川的规则应草本标准囱唐山市农业农村周提出并归口。本辛苦b位起草单位膺山市动物卫笠监酱所。本标准主要起草人张玉新、刘乱才在、高英、李杳德、李静、'辛辛雨、高尚主、孟连仰、雀菜飞、杨思源、至二遣恪、朱利华、商'勤军、马n、张1灾害、张英杰z田JO.l，T49J_1019生猪屠宰检疫技术规程1范围本标准二规定了笠猪

2、入炀(厂、如监酱查验、检瘦朗;恨、宰商检查、屠宰过程。同步俭瘦、俭瘦记素等。本标;也重网子笠猪定点屠宰炀〈厂、点〉的主猪屠宰检疫2规范位引用交件下列女伴对于本女俘的应用~必不可少的。凡理洼日期的引用女伴7仅所;主日期的版本适用于本女件。只~不i主E朗的可回女伴7其最新版本〈包括所奇的铲d女单〉适用于本女伴。《笠猪产地检瘦规程)(农牧发(~工，)，号)《笠猪屠宰检瘦规程)(农牧发(~工，)，号)3入场u-点)监督查验执行《笠猪屠宰检瘦规程>.第4章的规定7骂为兽医查验笠猪运输车铜川'"笠猪运输车辆备案裴》原俘核实车辆定位跟踪系统的运行有b主笠猪画iìg.校.待台规言的

3、7准予屠宰7不得台规言的7禁止火炀〈厂、点)，并及时报告当地农业主曾告叫丁4捡篷申报执行《笠猪屠宰检传t集团程》。第5蠢的t规定。5事前检查,)事前临底检查执行《笠猪产地俭传t集团程;>~4.3的规定。,,结果处理执行《笠猪屠宰检传t集团程;>~6.2的规定.四JO.l，T49J_:阳6同步俭瘦,,非洲箱瘟恢速检测监督6.L1采将屠宰企业对屠宰的笠号在每lIt史采集混台金血样品5份7每份不少子，.，6.1.2检测采用PCRf岛刑。6.L3过程监督宵为兽医对屠宰炀〈厂、点〉非钟猪瘟吧热衷检测i笠行监酱7并在检测报告上签字确认6.1.4结果处理执行《笠猪屠宰检传t集团

4、程;>~7工2、?正3的规定6.2~在盼及体褒俭查执行《笠猪屠宰检传t集团程;>~7.2的规定,,内篮检查执行《笠猪屠宰俭用盹》民þ7.3的规定位跑到呈阳7发现育制阳面充血、出血7两脏、肺脏裴面杏出血417JL呐晴和心外艘奇大量出血点7胃H四iiÏ粘膜"海性出血7胆囊膀脱出血7肺脏肿大7钥面走出〉汪汪东性在体7气，窗内奇血性泡沫样粘液7腾啦，。大7易碎7呈阳面红色至黑色7裴面营出血点7边缘钝网7甚至出现渔业条书"L篱下淋巴结、腹腔淋巴虫言肿大出血等病理变化疑'"抖t份出声瘟的7应主即停止屠宰。逐头采集可疑笠猪腾脏淋巴结肾脏等组织样品不少子5~，)笠行民"金列。"翩蛐

5、查6.4.1望蛐查执行《笠猪屠宰检传t集团程;>~7.4立的规定6.4.2游巴位检查JltJE:;勾海特巴结钩豆'随后乳头硝上芳的皮下组织牵向协侧7用检瘦7丁在移璧茹肪组织匡正.，囱0上向下作纵向钥口音啦。由陪内淋巴结在睛'币二腰椎结台处，号诸位呈30~45。角斜上为剖俭7必要目寸告他豁下淋巴西和JltJE:;勾奈淋巴西。6.4.3J妻自血检查田JO.l，T49J_1019执行《笠猪屠宰检传t集团程;>~7.4.3的规定6.4.4霄篮检查6.4.4.1左侧饵'眩在揭腔江0'是处，.民警两脏纵长7用7丁轻狂划开条约'"长们阳口，>1高两侧由阴真7深瘦以切穿畸包膜为;

6、住7用俭U瘦钩阳(主肾孟部分7向左下为牵可I，并用n夺钩向外滚动。随即将为尖插入肾包晴的钥口内7用η前挑起畸包膜7左右两手呻柯力忆剁出睹脏左手钩住两脏不动7右手用7丁.睹应少怡豪钥开两脏至储孟.6.4.4.2右侧霄'眩用种金瘦7丁在右侧隔脏右上二为钥开畸包膜7用7丁前挑起畸包H莫明口上3比周刊剑蔓钩.度为向直接下;立即可"1出两赃。随即用7丁、合两脏外量就月开两脏至肾主。"离在毛虫检查在横朋英左右肌脚备联~，肉牛手7撕去肌膜7用拇指锐气声、"组第二节将肌纤维顺手指为向平展固定在食指第二节上7用弯困手术剪贩jJlJl纤维为向在左右两侧帽H脚备剪取6个菱粒大心的附手7兵

7、工2粒，j可匀帧在载玻片上7只眼载玻片盖在肉学上7用n适瘦压贼'度均匀薄片且豆不和妃奎7用低倍显微镜，M压片州篇绞肉牛年的边缘开始7巅肌纤维为向依失如察7直到只一弛的"后绞肉牛手为止7不得/痛检任何块附手。6.6..栓执行《笠猪屠宰检传t集团程;>~7.6的规定,，结果处理执行《笠猪屠宰检传t集团程;>~7.7的规定7位瘦记聂宵为兽医核指《笠猪屠宰丰台传t集团程》阳和重U旺't收费于十报记景7监酱指导屠宰炀旷、配制于"渺猪~自检记焚。