DB3212∕T 1012-2020 食品生产企业新冠肺炎防控操作规范(泰州市)

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1、TCS03.160A20DB3212EdH『白山‘‘-‘、TE卖,,市，万标准，机DB3212/T1012-2020食品生产企业新冠肺炎防控操作规范OperationSpecificationforPreventionandControlofCOVID-19forFoodManufacturingBusinesses2020-02-20发布2020-02-20实施泰州市市场监督管理局发布DB3212/T1012一-2020目IJ1=1本标准按照GB/T1.1-2009<<标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》进行编写。本标准由泰川、市市场监督管理局提出并归口O本标准

2、起草单位:泰川、市市场监督管理局、泰外1m标准化院、兴化市市场监督管理局。本标准主要起草人:顾维中、朱君贤、张洁、陈琪、张荣、丁帅、吴薇、张仁爱。DB3212/T1012-2020食品生产企业新冠肺炎防控操作规范1范围本标准规定了食品生产企业新冠肺炎防控的术语和定义、企业主体防控、乡镇(街道)政府(办事处)防控、主管部门防控监管等操作要求。本标准适用于新冠肺炎疫情期间，食品生产企业的防控工作。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的号用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。儿是不注日期的号用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GBZ

3、1-2010工业企业设计卫生标准GB1488卜2013食品生产通用卫生规范GB!T26373-2010乙醇消毒剂卫生标准3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1食品生产企业获得食品生产许可证，并在其有效期内，按照许可类型进行食品生产和加工的企业。3.2新冠肺炎新型冠状病毒肺炎(Nove1coronaviruspneumonia)，简称"新冠肺炎"是指2019新型冠状病毒感染导致的肺炎。2019年12月以来，湖北省武汉市部分医院陆续发现了多例有华南海鲜市场暴露史的不明原因肺炎病例，现已证实为2019新型冠状病毒感染号起的急性呼吸道传染病。2020年2月11日，世界卫

4、生组织将新型冠状病毒感染的肺炎命名为"COVID-19"。3.3两个"严禁"严禁疫情期间活禽销售，严禁非法养殖、加工、经营各类野生动物。4组织保障4.1工作机制企业成立新冠肺炎防控工作小组，企业主要负责人任组长，全面负责防控工作。4.2工作方案结合企业实际，制定企业新冠肺炎防控工作方案，明确工作职责，确保落实到具体职能部门和具体责任人员。DB3212/T1012一-20204.3应急预案制定发生员工发烧、乏力、干咳或呼吸困难等症状的应急处置措施、隔离措施、定点医院联系等预案。4.4信息上报按照地方政府要求，明确专人如实按时上报企业防控相关情况和数据。5复工前防控5.1健

5、康排查排查每名职工假期期间活动轨迹，全面掌握员工是否离苏及前往地点、是否乘坐过公共交通工具(飞机、高铁、大巴等)、身体状况是否良好、是否与发热病人有过密切接触、是否接触过野生动物等情况，无异常的有序安排复工时间。有下列情形之一的食品生产企业人员，应当主动配合完成健康申报、健康检查和不少于政府规定的隔离时间医学观察，排除新型冠状病毒感染后，方可从事食品生产管理和加工工作:a)政府规定的时间内，有疫情重点地区停留、旅行、居住史的:b)政府规定的时间内，曾接触过来自疫情重点地区人员并发热咳嗽的:c)身边有新型冠状病毒感染的肺炎疑似、确诊病人，或有多名人员出现发热咳嗽等症状的:

6、5.2物资准备加强口罩、温度计、消毒药械等物资准备，有集体宿舍的食品生产企业要配置必要的临时隔离宿舍。配备足够的清洗、消毒、保洁设施，确保清洗、消毒、保洁设备设施和物资数量能够满足生产、生活需要。5.3环境清洁消毒应对生产区、生活区等区域进行环境洁洁和消毒灭菌处理。5.4隔离区设置选择一处人员接触较少，相对独立、封闭的区域作为疑似人员隔离区。6复工后防控6.1人员防控6.1.1企业原则上只保留一个进出口，各车间出入口设置按照食品生产规范要求执行。各区域之间人员严格控制流通。6.1.2对企业职工每天进行健康检查，进行不少于2次体温检测，井做好记录。6.1.3所有人员应配戴

7、具有防护功能的口罩上岗，口罩佩戴超过4小时或潮湿污染应进行更换，摘除和佩戴口罩前应做好子部清洁。废弃口罩放入指定密闭垃坡桶内。6.1.4对外来人员检查以下项目:a)佩戴口罩情况:b)体温检测:c)当地政府要求的相关证件检查。6.1.5控制外来进入企业办事人员数量，有条件的情况下实行预约制，井在专用会客地点或厂区外部空2DB3212/T1012-2020旷处会客。人与人之间距离保持1米以上，避免直接接触，不在封闭空间长时间逗留。6.1.6企业职工实行外出登记制度，登记外出地点和时间。建立事假、病假报告登记制度，从业人员请假需报告请假理由、活