DB42∕T 1403-2018 柿叶茶(湖北省)

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1、ICS67.140.10B35备案号：DB42湖北省地方标准DB42/T1403—2018柿叶茶Persimmonleaftea（报批稿）2018-09-04发布2018-11-24实施湖北省质量技术监督局发布DB42/T1403—2018目次前言...............................................................................III1范围..............................................................................12

2、规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14要求..............................................................................15检验方法...............................................

3、...........................26检验规则..........................................................................37标志、标签、包装、运输和贮存......................................................3附录A（规范性附录）感官指标检验方法................................................5附录B（规范性附录）柿叶茶中维生素C的测定方法.....................

4、.................8IDB42/T1403—2018IIDB42/T1403—2018前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由华中农业大学提出。本标准由湖北省农业科学院归口管理。本标准主要起草单位：华中农业大学、湖北万全寨龙福缘有机茶叶有限公司、武汉市耕读茶业科技开发有限公司、湖北省果茶办公室。本标准主要起草人：陈玉琼、倪德江、文家旺、鲁莉漫、曾维超、罗正荣、戴玉蝉、雷武舟。IIIDB42/T1403—2018柿叶茶

5、1范围本标准规定了柿叶茶的定义与术语、要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以柿叶[Persimmon(Diospyroskaki)leaf]为原料加工制作的代用茶产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药残留最大限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定方法GB5009.4食品安全国家

6、标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样制备及其干物质含量测定GB/T8305茶水浸出物测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GH/T1070茶叶包装通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语与定义下列术语和定义适用于本文件。3.1柿叶茶persimmonleaftea用柿叶[Persimmon(Diospyroskaki)leaf]为原料加工制作的代用茶产品。4要求4.1基本要求无污染、无异味、无劣变。4.2感官要求1DB42/T1403—2018感官要求应符合表1的规

7、定。表1感官要求项目要求形态应具有该原料应有的自然品质特征。色泽具有柿叶茶天然固有的干茶色泽、汤色和叶底色泽。香味具有柿叶茶天然的香味，无异杂气味。杂质无外来杂质。4.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标水分（%）≤7.0总灰分（%）≤12.0水浸出物（%）≥25.0维生素C（mg/kg）≥504.4污染物及农药残留限量4.4.1污染物限量应符合GB2762标准中关于茶叶中污染物限量要求及规定。4.4.2农药残留限量应符合GB2763标准中关于茶叶中农药残留限量要求及规定。4.5净含量及其允许短缺量应符合《