DB51∕T 1348-2011 茶叶加工场所及设备条件(四川省)

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1、TCS67.260X09DB51...tTA出四,,省b方标准DB51/T1348一-2011茶叶加工场所及设备条件2011-12-28发布2012-03-01实施四川省质量技术监督局发布D851/T1348--2011目〉欠目I言................................................................................111范围.................................................

2、.............................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14加下-场所要求........................................................

3、..............15生产设备和设施里求................................................................36产品卫生要求......................................................................47检验设备要求......................................................................4电子秤或

4、天平(精度1/10g以上λ.............................................5电动筛分机(执行的产品标准有此项目时)0••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••5符合相应要求的电子科或天平(执行的产品标准有此项目时)。DB51/T1348--2011目IJ1=1本标准由四川省农业厅捉州。本标准由四川省农业机械标准化技术委员会归口。本标准化由四川省质量技术陆督局批准。本标准起草单位:四川省农业机械研究设计院、

5、四川省登尧机械设备有限公司。本标准主要起草人:徐、蒋立茂、李登尧、潘荣萍、王琴、陈兴毅。IID851/T1348--2011标准名称1范围;本标准规定了茶叶加I场所、生产设备和设施、产品11.生、贮存、包装及检验设备的条件和要求。本标准适用于绿茶、红茶、青茶、黄茶、内茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶的初制和精制加下马。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所旬的修改单)适用于本文件。GBZ/T

6、192.1工作场所空气中粉尘测定第1部分:总粉尘浓度GB3095环境空气质量标准GB5749生活饮用水卫生标准GB8978污水综合排放标准GB9683复合食品包装袋卫生标准GB11680食品包装用原纸卫生标准GB12348士业企业厂界环国噪声排放标准GB13121陶瓷食具容器卫生标准GB13271锅炉大气污染物排放标准GB14881食品企业通用卫生规范GB16798食品机械安全卫生GB/T18204.21公共场所照度测定方法GB/T18797茶叶感有审评室主主本条件GB/T23776茶叶感宵审评

7、方法SB/T10035茶叶销售包装通用技术条件3术语和定义V列术语不口定义适合于本标准。3.1茶叶加工场所teaprocessingsite有固定的牛产场地、牛产设备和一定牛产能力的茶叶加工厂。4加工场所要求4.1场地环境要求4.1.1加I场所应选择地势平坦、通风干燥且交通方便、电力有保障的地方。DB51/T1348--20114.1.2加工场所出远离"三)友"排放的工业企业。离开垃圾场、畜牧场、医院、粪油.50m以上，离开喷施农药的农田100m以上，离交通主干道20m以上并处于茶叶加工季节主风

8、向的上风口C4.1.3加工场所所处的平气质量应不低于GB3095中规定的气级标准要求。4.1.4水源洁沽、充足。茶叶加工用水应达到GB5749的要求。4.1.5厂界睐声应符合GB12348的要求。4.2厂区要求4.2.1厂区应根据茶叶加II艺要求合理布局，应有足够的生产车间、原料、辅料、半成品和成品仓库或场地，生活区应与生产区相互闹离。4.2.2厂医主要道路应铺设适于车辆通行的坚硬路面，路面平坦，尤积水，并保持环垃整沽。4.2.3厂区内锅炉房、贮煤场的设置应位于牛伞产车间主风向的下风处，与牛产区