DB63_T 630-2007 家禽屠宰检疫技术规范(青海省)

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1、ICS备案号20571-2007DB63主同lTJ出海省b方标准DB63/T630一-2007家禽屠宰检疫技术规范2007-3-22发布2007-4-22实施青海省质量技术监督局发布DB63/T630-2007目〉欠...............11I范围..................................................................................12规范性引用文件..................................................................

2、......13术语与定义............................................................................14基本条件..............................................................................15宰前检疫..............................................................................26于后检验......................

3、........................................................37宰后检疫记录..........................................................................4附录A(规范性附录)动物准宰通知书....................................................5附录B(规范性附录)动物急宰通知书....................................................6附录c(规范

4、性附录)动物暂扣留验通知书............................................7附录D(规范性附录)病害畜禽及其产品检出登记表........................................8附录E(规范性附录)病害百禽及其产品无需化处理通知书..................................9DB63/T630-2007目IJ1=1根据《中华人民共和国动物防疫法>><<青海省实施(中华人民共和国动物防疫法)办法》的规定，为规范豆豆禽屠宰检疫操作技术行为，保证家禽勾品11.生和安全，特制定本标准

5、。本标准由青海省农牧厅提出。木标准由青海省西宁市自五卫生监督所、西宁市兽医检疫工作站起草。本标准主要起草人:张成图李启成涂雪珍吴英赵永邦孙景魏庭福IIDB63/T630-2007家禽屠宰检疫技术规范1范围本标准规定了家禽屠宰检疫的基本条件、入场、宰前、宰后检疫程序、方法、操作技能及相关的技术要求。木标准适用于青海省埠内的家禽屠宰检疫。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期

6、的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBl6548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB16549育禽产地检疫规范NY467畜禽屠宰卫生检疫规范GBl2649肉类加工厂卫生规范GB/Tl7237畜禽用宰加一「通用技术条件NY5028畜禽产品加t用水质DB63/559病害畜禽却尸及其产品无害化处理技术规程DB63/560病害育禽肉尸及其产品无需化处理监控技术规范3术语与定义3.1肉尸放血后去毛、去内脏带皮的肉体。3.2准宰指待宰家禽经宰前检疫确认健康时，准许进入屠宰环节。3.3急宰才旨f~宰家禽经宰前检疫，确认古病，但无妨碍肉食品卫生的送急宰车间紧急屠宰。3.4缓宰

7、疑似传染病尚未确诊的。3.5禁宰指持宰家禽经宰前检疫确认为GBl6548制定的对象，禁止屠宰，作无害化处理。3.6无害化处理用物理化学力法，便带菌、情毒、带虫的患病家禽肉尸及其产品失去传染性和毒性而达到无害的处理。3.7同群畜禽以自然小w丰为单位，即有直接传播疫病可能的同一小环境巾的家禽，如同圈、同舍或同一车等。3.8同步检验在屠宰过程中，对动物的嗣体、内脏、头蹄等实行的同时、等迪、对照的集中检验。4基本条件4.1屠宰场DB63/T630-20074.1.1屠宰场的设置应当符合GB12649、GB/T17237、NY5028的规定。4.1.2屠宰场应符合动物防疫条

8、件，取得《