荠菜泡水喝有什么好处_什么人不能吃荠菜

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1、荠菜泡水喝有什么好处_什么人不能吃荠菜许多人都喜爱吃荠菜，荠菜不仅养分价值高，而且还有许多功效，但是也有食用禁忌，那么什么人不能吃荠菜呢?下面一起看看吧。什么人不能吃荠菜1、荠菜:性味甘平。具有凉血、止血、利尿、感冒发热及妇女月经过多等作用。因此,体质虚寒、便溏、女性经量少或贫血者不宜食用,便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用。此外,患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用。2、吃荠菜要留意以下几点:第一、首先要选择不带花的荠菜,这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高,制作食疗方时,不应摘除。其次、荠菜不宜久烧久

2、煮,时间过长会破坏其养分成分,也会使颜色变黄。第三、荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食。第四、体质虚寒者不能食用荠菜。第五、最终建议不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的芳香味。荠菜的价值及功效1、荠菜的养分价值:1.1、荠菜也叫净肠草、地米菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜。荠菜的养分价值很高,荠菜含蛋白质相对较高,钙含量较高,所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为人体所需的养分物质。荠菜还具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。1.2、荠菜每百克含水分85.1克,蛋白

3、质5.3克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2毫克,维生素B10.14毫克,维生素B20.19毫克,尼克酸0.7毫克,维生素C55毫克,还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。据现代科学分析,荠菜不仅味美可口,而且养分丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者,是由于它富含氨基酸达11种之多。

4、2、荠菜的功效2.1、预防癌症荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。2.2、促进胃肠蠕动荠荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增加大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。2.3、缓解夜盲症荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。2.4、抗凝血荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。2.5、降血压荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的

5、含量,而且还有降血压的作用。荠菜的药用价值荠菜的药用价值很高，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。⑴荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增加大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠⑵荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。⑶荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增加机体免疫功能。还能降低血压

6、、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。⑷荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增加体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。⑸荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。看过"什么人不能吃荠菜'的人还看了：1.什么人不能吃荠菜2.荠菜的功效与作用以及禁忌3.荠菜根能不能吃4.芥菜的功效与作用