挞皮的做法有哪几个步骤

《挞皮的做法有哪几个步骤》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、本文整理于网络，仅供阅读参考挞皮的做法有哪几个步骤现如今爱吃甜食的人可是比比皆是，尤其是一些孩子和女性，对各种甜食更是爱不释手，而蛋挞毋庸置疑就是不错的选择，香脆可口，而且还能美味，其实蛋挞做起来并不是那么复杂的事情，尤其是挞皮更要讲究方法和技巧，那么挞皮的做法有哪几个步骤?1、将除玛琪淋以外的材料倒入一个大容器，水一点点加入，和成一个耳垂般软的光滑面团，然后包上保鲜膜松弛30分钟2、把玛琪淋装在一个保鲜袋或放在2层保鲜膜之间，用擀面杖把它压扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一个约5毫米厚的四方形片3、把松弛过的面团擀成一个和玛琪淋一样宽，长

2、3倍的面皮把玛琪淋放在面皮的中间，两边的面皮往中间叠，将玛琪淋完全包起来后捏紧边缘4、将包好玛琪淋的面皮旋转90度，再用擀面杖擀得薄一点，开始第一次叠被子，即上下的边往中间对折，然后两头向中间对折，叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟5、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第二次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟6、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第三次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟本文整理于网络，仅供阅读参考7、取出后将被子压扁，擀成一个四方形面皮，然后卷起来，

3、把卷好的面条平均分成12等份，把每一等份擀成比模具口稍大的面皮8、模具内撒入面粉抹匀后倒出多余的面粉，将擀好的面皮放入模具内轻压，使之贴边9、烤箱220度预热10分钟，这时把挞水盛入挞皮内8分满即可，将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可，也可以用飞饼皮制作。当大家了解了挞皮的做法有哪几个步骤之后，就可以自己来制作了，准备好各种食材和调料之后，还需要有一个烤箱，按照上述几点步骤做完之后，会发现味道真的很不错，当然了在揉面和醒面的环节还是需要认真对待的。