DB43T 1136.2-2015 禅茶 第2部分：栽培技术

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1、ICS67.140.10X55DB43湖南省地方标准DB43/T1136.2—2015禅茶第2部分：栽培技术2015-11-24发布2016-01-24实施湖南省质量技术监督局发布DB43/T1136.2—2015目次前言……………………………………………………………………………………………………Ⅱ1范围…………………………………………………………………………………………………12规范性引用文件………………………………………………………………………………………13禅茶基地选择……………………………………………………………………

2、……………………14禅茶园规划与建设…………………………………………………………………………………25茶园管理……………………………………………………………………………………………36茶叶采摘………………………………………………………………………………………………57档案管理………………………………………………………………………………………………5附录A（资料性附录）禅茶茶园主要病虫害及防治方法………………………………………………6附录B（资料性附录）茶园建设档案……………………………………………………………………7附录C（资

3、料性附录）茶园农业投入品施用档案………………………………………………………8附录D（资料性附录）茶园生产操作档案………………………………………………………………9IDB43/T1136.2—2015前言DB43/T1136《禅茶》分为六个部分：——第1部分：产品要求——第2部分：栽培技术——第3部分：加工技术——第4部分：禅茶馆——第5部分：禅茶具——第6部分：茶禅(禅茶道)本部分为DB43/T1136的第2部分。本部分按GB/T1.1—2009给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些

4、专利的责任。本部分由石门县人民政府提出。本部分由湖南省禅茶文化研究会归口。本部分主要起草单位：湖南省石门夹山国家森林公园管理处、石门县茶叶产业办公室、石门县质量技术监督局、湖南省茶叶研究所、湖南农业大学。本部分主要起草人：杨书凡、许爱国、钟兴刚、龚仕斌、贾集华、谢艳、唐海平。IIDB43/T1136.2—2015禅茶第2部分：栽培技术规程1范围本部分规定了禅茶的基地选择、茶园规划与建设、茶园管理（土壤管理、茶园施肥、茶树修剪、病虫草害防治和污染物控制）、茶园采摘、转换期、生产档案管理及禅茶茶园判别。本部分适用于禅茶的生产。2规

5、范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB11767茶树种子和苗木GB19630.1有机产品第1部分：生产GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水环境质量标准GB15618土壤环境质量标准GB5749生活饮用水卫生标准3禅茶基地选择3.1基地应选择在禅茶文化传承地，应远离城镇、工厂、居民区、交通干道，周围没有其他直接或间接污染源，特别是上风口、河道上游等无明显和潜在的污染源。大气环境质量

6、符合GB3095中规定的一级标准要求，茶园内外空气清新。3.2茶园灌溉用水质量符合GB5084中规定的旱作农田灌溉用水水质要求，且要求水源充足。3.3基地土壤环境质量应符合GB15618规定的一类土壤环境质量要求，周围无有害金属、非金属矿山，茶园土壤无化学农药、肥料、除草剂、重金属等污染历史；DDT、六六六等化学农药不检出，不含除草剂成分。3.4土壤自然肥力高，土层深厚，土体疏松，质地通透性良好，不积水，有机质含量高，营养元素丰富而平衡，地下水位低，排水性能良好，交通较方便的地方。要求土壤有效层＞60cm，pH4.5～pH6.

7、5，0cm～45cm有机质含量＞15g/kg、有效氮含量＞20mg/kg、有效磷含量＞10mg/kg、有效钾含量＞80mg/kg，有效镁含量＞40mg/kg、有效锌含量15mg/kg。年降水量大于1300mm，10℃以上积温大于3700℃，常年相对湿度80%以上。3.5区域内生物种群丰富，周围有较丰富的有机肥源。无病虫寄生植物，茶树病虫害少。若是现成的采摘茶园，应有良好的栽培管理规范。3.6与现有其它常规农业生产用地有一定的隔离带，隔离带以山、自然植被、人工林等天然屏障为宜。3.7新建禅茶基地，对坡度大于25°、土壤深度小于6

8、0cm，以及不宜于种植茶树的区域应保留自然植被；对于面积较大且集中连片的基地，每隔一定面积应保留或设置一些林地。1DB43/T1136.2—20154禅茶园规划与建设4.1开建礼仪在规划或建设禅茶园时，应按一定的禅宗仪轨，进行禅茶园的建设仪式。即参与者双手合掌立于胸前，闭目，