酒店年度工作总结大会总经理报告

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1、酒店年度工作总结大会总经理报告全面贯彻**会议精神，开拓进取为建设**酒店（集团）公司奠定坚实基础尊敬的**总、店委会委员、全体员工同志们：伴随着**大酒店新年联谊晚会上嘹亮的歌声，我们以愉悦的心情，迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年，是对**发展具有重大而深远意义的一年。在**总英明果断的决策和店委会的正确领导下，与时俱进，积极适应市场需求，**完成了二楼鲍翅馆、前厅、停车场的装修改造，创办了一楼山珍宝火锅城；为进一步加强内部建设，形成了〈**会议决议〉〉等文件，使**初步走上了制度化、规范化管理的轨道；市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次并获得

2、了丰厚的回报，全体员工的待遇也得到了一定的提高。在获得较好的经济效益的同时，**在海淀乃至整个北京的知名度都扩大了。今天我代表**总和店委会向大家作20**年的工作总结和20**年工作安排，还请各位指正。一、回顾20**年的主要工作第9页酒店年度工作总结大会总经理报告全面贯彻**会议精神，开拓进取为建设**酒店（集团）公司奠定坚实基础尊敬的**总、店委会委员、全体员工同志们：伴随着**大酒店新年联谊晚会上嘹亮的歌声，我们以愉悦的心情，迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年，是对**发展具有重大而深远意义的一年。在**总英明果断的决策和店委会的正确领导下，与

3、时俱进，积极适应市场需求，**完成了二楼鲍翅馆、前厅、停车场的装修改造，创办了一楼山珍宝火锅城；为进一步加强内部建设，形成了〈**会议决议〉〉等文件，使**初步走上了制度化、规范化管理的轨道；市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报，全体员工的待遇也得到了一定的提高。在获得较好的经济效益的同时，**在海淀乃至整个北京的知名度都扩大了。今天我代表**总和店委会向大家作20**年的工作总结和20**年工作安排，还请各位指正。一、回顾20**年的主要工作第9页酒店年度工作总结大会总经理报告全面贯彻**会议精神，开拓进取为建设**酒店（集团）公

4、司奠定坚实基础尊敬的**总、店委会委员、全体员工同志们：伴随着**大酒店新年联谊晚会上嘹亮的歌声，我们以愉悦的心情，迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年，是对**发展具有重大而深远意义的一年。在**总英明果断的决策和店委会的正确领导下，与时俱进，积极适应市场需求，**完成了二楼鲍翅馆、前厅、停车场的装修改造，创办了一楼山珍宝火锅城；为进一步加强内部建设，形成了〈**会议决议〉〉等文件，使**初步走上了制度化、规范化管理的轨道；市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报，全体员工的待遇也得到了一定的提高。在获得较好的经济效益的同时，**在海

5、淀乃至整个北京的知名度都扩大了。今天我代表**总和店委会向大家作20**年的工作总结和20**年工作安排，还请各位指正。一、回顾20**年的主要工作第9页过去的一年，凯瑞在探索中前进，在开拓中进取，积累了丰富的经验，取得了巨大的成绩。主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点，搞好了三项基本建设”。——抓住了一个中心：就是紧紧抓住营销这个中心，全体工作人员以营销为中心开展各项工作。**全体员工，人人都是营销员、宣传员，个个都是服务员。尤其是我们的营销部门、店委会委员、领班、主管以上的酒店管理人员，人人都有强烈的营销意识和服务意识，做到了稳住老客源，不断开拓新

6、客源。——实现了两个亮点：就是实现了酒店客房入住率和餐厅就餐率这两个效益的亮点。20**年，**全年客房入住率高达80％，平均房价230元间，在北京市同行业中处于前列，客务部去年也基本上是月月超额完成任务。这些喜人成绩的取得，是客务部全体员工努力的结果，也与客务部经理**的严格管理是分不开的。她们管理制度明确，坚持天天开晨会，周周有例会，月月做总结，及时解决存在问题，表扬先进，明确下步工作重点，提高了服务质量，做到了个性化和人性化服务，从而增加了客人入住回头率。去年，**餐厅就餐率高达70％，日均收入4万元，成绩非常喜人。特别是二楼餐厅装修和一楼调整产业

7、结构后，餐饮收入突飞猛进，这些都得益于硬件设施的改进、菜品质量的提高。在后厨的努力下，凯瑞菜品基本形成了自己的三大特色第9页：粤菜鲍翅宴、晋菜山西面和山珍宝火锅。我们的曾厨、王厨、文厨、郭厨和李厨等一批名菜高手，几乎月月推出新菜，吸引了不少美食家和顾客光临本店。一年来，他们没有休息日，却很少有怨言，他们始终坚守在工作岗位上、不论工作时间多长、任务多重，从没有影响过工作。正是因为有了这样一批好同志才使凯瑞坚持了火爆。餐厅服务人员笑迎顾客，善待来宾，提供及时、准确、周到的服务，同样受到了顾客的欢迎。——搞好了三项基本建设：一是基础设施建设，二是管理制度建设，

8、三是员工队伍建设。1．大力开展基础设施建设。在市场竞争激烈情况下，去年上半年酒店