鸡全价配合饲料的配方制定

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1、!第六章鸡全价配合饲料的配方制定饲料配方是根据鸡的营养需要、饲料的营养价值、原料的现状及价格等条件，合理地确定各种饲料的配合比例，这种饲料的配比即称为饲料配方。任何单一饲料都不能满足鸡的营养需要，应按饲料配方的要求，选取不同数量的若干种饲料互相搭配，使其所提供的各种养分均符合鸡饲养标准所规定的数量，这个设计步骤，称为日粮配合。日粮则是指一只鸡一昼夜（!"小时）所采食的饲料量。合理地设计饲料配方是科学养鸡的一个重要环节，设计饲料配方时，既要考虑鸡的营养需要及生理特点，又应合理地利用各种饲料资源，才能设计出最低成本，最佳的饲料效果和经济效益的饲料配方。设计饲料

2、配方是一项技术性及实践性很强的工作，要求设计者不仅应具有一定的营养和饲料科学方面的知识，并且还要求有一定的饲养实践经验。目前，应用计算机设计饲料配方的速度比手工计算配方快得多，并且又能计算和平衡几十种营养指标。但计算机毕竟只是一种计算工具，不是万能的，必须给予指令和约束条件后，才能进行快速准确的逻辑分析和计算。因此，在实际中，只有不断地研究和改进饲料配方的设计工作，才能实施鸡的标准化饲养和经济合理地利用各种原料。达到既能充分发挥鸡的生产潜力，又可降低饲料成本，提高经济效益的目的。第一节制定饲料配方的原则配方的设计涉及到千百种制约因素，作为一种为满足某些约束

3、条件下的资源分配方案，配方设计应基本遵循以下几个大的原则：·##"!·第六篇饲料配方新工艺新技术评价与质量要求一、科学性与先进性饲料配方包含了现代家禽营养、饲养、原料特性与分析、质量控制等的先进知识。各营养指标必须建立在科学的标准基础之上，能够满足家禽在不同阶段对各种成分的需要，指标之间具有合理的比例关系，对相应生产出的饲料又具有良好的适口性和利用效率。对已有的配方，设计者也能根据新的知识进行修正，科学性是配方的基本原则。二、经济性经济性即考虑经济效益与社会效益。在追求高质量的同时，往往会付出成本上的代价，配方必须在这两方面之间进行权衡。既要符合营养等方面

4、的要求，又要以尽可能少的成本来实现。不断提高产品设计质量，降低成本是配方设计人员的责任，长期的目标自然是为企业追求最大效益。新的配方方法、软件的引入使设计者在追求经济指标方面有了巨大进步。在西方发达国家，配方设计已综合考虑产品对环境的影响，尽量减少动物废弃物中氮、磷、药物等对人类生态环境的不利影响。三、可操作性可操作性即生产上的可行性原则。配方原材料选用的种类、质量稳定程度、价格及数量都应与市场情况及企业条件相配套。产品的种类与阶段划分也符合家禽业的生产要求。四、市场性产品设计必须以市场为目标。与其它商品一样，设计配方时必须明确产品的定位，例如，应明确产品

5、的档次、客户范围、现在与未来市场对本产品可能的认可与接受前景等等。另外，还应特别注重同类竞争产品的特点。五、合法性合法性即按配方设计出的产品应符合国家有关规定，例如，营养指标、感观指标和卫生指标等。有的规定项目不尽合理或落后于科学，虽可以利用合理渠道与方法超越限制，但在一些关键性的强制性指标上必须注意执行。第六章鸡全价配合饲料的配方制定·""!!·产品要接受质量监督部门的管理，企业标准必须通过合法途径注册并遵照执行。第二节设计饲料配方所需的资料一、鸡的饲养标准世界上养鸡水平较高的国家，均已制定了适合于本国生产条件的鸡饲养标准，并且每隔几年修订一次，我国鸡的

6、饲养标准见本书附表。在养鸡时，大多数情况可应用此标准，此标准比较符合我国的实际。在从国外引进种鸡时，可参考相应国家的饲养标准，但决不能生搬硬套，最好根据我国的实际加以修正。二、饲料成分和营养价值表饲料成分及营养价值表是通过对各种饲料的常规成分，氨基酸、矿物质和维生素等成分进行分析化验，经过计算、统计，并在鸡的科学试验的基础上，对饲料进行营养价值评定出来的，常用鸡饲料的营养成分及价值情况见本书附表。设计饲料配方时，应根据饲养标准所规定的条件，营养物质需要量选用适当饲料，再用饲料成分及营养价值表中的数字，计算出饲料配方是否能满足鸡的需要。饲料营养价值表中各类饲

7、料成分含量的代表值，不同地区不同批次的原料，成分含量不完全相等，有时差别很大。因此，有分析饲料成分条件的单位，应对所购进的每批原料作自行分析，以自己的实测值来配制饲料配方。对价格较高，成分变化较大的原料，如鱼粉、骨粉等，必须每批都测定。三、饲料的价格设计配方时，在满足鸡营养需要的前提下，应选择质优价廉的饲料，以降低成本。因此，对各种原料的价格必须随时了解。·#"!!·第六篇饲料配方新工艺新技术评价与质量要求第三节饲料配方的计算方法饲料配方计算技术是应用数学与营养学相结合的产物，它是实现饲料合理搭配，获得低成本、高效益的根本手段，是发展配合饲料，实现养鸡业现

8、代化的一项重要基础工作。目前，国外普遍采用计算机来优选鸡的最佳饲料