秋大白菜栽培技术

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1、秋大白菜栽培技术利辛县农广校农业专业技术培训材料王琳　一．品种选择大白菜品种一般分直筒、平头、和卵圆三种类型，秋大白菜栽培一般选用抗病、结球性好、耐贮藏、生长期85～110天左右的中晚熟品种，如、山东4号、青杂5号、鲁白1号、鲁白3号、山东2号、山东5号、丰抗85等品种。1.直筒型：这一类品种一般无毛，叶片较厚，叶色深绿，适应性强，生长期一般80～100天，高度大于直径的4倍。2．卵圆型：高度为直径的1.5倍，顶部尖或稍圆，这一类品种毛较多，叶片较薄，叶色绿或淡绿，生长期100～110天。3.平头型：叶球倒圆锥形，顶平下尖，高度和直径大致相等或稍高，生长期为1

2、00～120天。二.栽培季节根据结球白菜在营养生长时期内要求的温度是由高向低转移的特点，即由28℃逐渐降低到10℃的范围为宜。生长前期能适应较高的温度，生长后期要求较低的温度，主要是秋季栽培。若播种过早，气温高、病虫危害重，常造成严重减产，迟了，晚熟品种，生长时间不够，包心不实，产量低、品质差。一般立秋前后3～5天播种为宜，抗病生长期长的可适当早播，生长期短的中晚熟品种可适当晚播几天。三种植方式　(1)直播直播不经缓苗过程，生长快，根系发育较好，可减轻软腐病菌侵染的机会，抗旱和适应性强，比移栽产量高。直播有条播和穴播两种方式。条播是按预定的行距，开出深约1厘米

3、的浅沟，浇透水，待水渗入土后，将种子均匀撒在沟内，然后覆土。穴播是按预定的行株距开长约10～15厘米、深1厘米的浅穴，浇足水后每个小穴内播种10余粒，然后覆土。一般每亩条播用种100～150克左右，穴播用种50～100克左右。　(2)育苗移栽育苗移栽是大白菜栽培的另一种主要方式。采用这种方式，可以更合理地安排茬口，延长大白菜前作的收获期，而又不延误大白菜的生长。利用少量育苗地提前育苗，从而大大提高了土地利用率。同时，集中育苗也便于苗期管理，合理安排劳动力，还可节约用种量。但是，育苗移栽比较费工，栽苗后又需要有缓苗期，这就耽误了植株的生长，而且移栽时根部容易受伤

4、，会导致苗期软腐病的发生。注意苗不能大，因根的再生能力差。　　育苗移栽首先要选择好地势较高、排水良好、土壤肥沃，且前茬没有种过十字花科蔬菜的地块作育苗床。育苗地应及早深翻晒垡，使土壤充分日晒和风化。育苗时要做成平畦，畦宽1～1．5米，长10米。每畦内要撒入腐熟的优质农家肥150千克，掺入硫酸铵及过磷酸钙各0．54千克，然后将畦土翻刨两遍，使土肥混匀，再用钉耙搂成漫跑水畦。为了降温防雨，育苗畦上面最好搭荫棚。育苗畦播种，多采用撒播方式，把种子均匀地撒在整平的畦面上，然后覆土1～2厘米，并刮平覆盖的细土。播种后要做到三水齐苗。出苗后应立即间苗，以防徒长。当真叶长足

5、时即可进行第一次间苗，苗距6～7厘米；第二次间苗在具2～3片叶时进行，每6．7厘米×6．7厘米留苗一株，以便移栽时切坨。每栽一亩土地面积，约需30平方米的育苗畦。依此标准，可以推算出所栽大白菜地块需要的育苗畦面积。由于育苗移栽需有一个缓苗过程，所以育苗畦的播种时间应比直播早3～4天。最好用营养钵育苗，移栽成活率高。　　移栽苗不宜过大，苗子过大不易成活。根据移栽的早晚，可分为小苗移栽和大苗移栽两种方式。小苗移栽，即在幼苗出土后不进行间苗，当具2～3真叶时，以3～4株为一丛进行移栽。移栽起苗时要挖土坨，然后按预定的株距移栽到生产田里。移栽深度应与原来的土坨高低相一

6、致。移栽时由于菜苗小，天气热，故应边移栽，边浇水，以保证菜苗成活。移栽成活后，间多余的苗。以后的管理方法和直播大白菜相同。大苗移栽，苗岭15～20天，具5～6片真叶时进行单株移栽，苗龄17天减产0.5%，24天减产18%，移栽应在下午进行。移栽前一天，应先给育苗畦内苗浇足水，第二天起苗。挖苗时，每株菜苗要带6．7厘米的土坨，以减少根部损伤。定植时先用铲子在定植畦内按规定株距挖穴，然后把菜苗栽在穴内，随即覆土封穴。栽后应立即浇足水，隔天再浇一水，以利于缓苗。待土壤见于时即可中耕松土。菜苗恢复生长后的管理方法与直播大白菜相同。四栽培技术（1）茬口安排：大白菜不能连

7、茬，也不能和其它十字花科蔬菜轮作，这是预防病害的有效措施之一。　(2)整地和施肥大白菜根群主要分布于浅土层中，对土壤水分和养料都有较高的要求。前茬作物收获后于伏天提前耕翻晒垡，以改善土壤的理化性质和杀灭病菌，大白菜生长期长，生长量大，需要大量肥效长而且能加强土壤保肥力的农家肥料。常有“亩产万斤菜，亩施万斤肥”之说。当然，如果肥料质量很好也可少施。在大量施用含氮肥料的同时，应注意施入磷、钾肥料。基肥施入后，结合耕耙使基肥与土壤混合均匀。　　(3)做畦土地平整后即可做畦。要根据当地土壤的具体条件来决定畦型。应该采用高畦(垄)。高畦灌溉方便，排水便利，行间通风透光好

8、，能减轻大白菜霜霉病和软腐病的发生，高