旅游学概论第3版-04

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1、旅游学概论(第3版)吴必虎黄潇婷等编著目录旅游活动01访客与旅游需求02旅游产品与供给03旅游学科04观光与度假吸引物0506商务·会展与节事活动07旅游目的地与旅游城市08移动性与旅游交通09旅游中介服务10旅游接待服务11旅游支持行业12旅游公共管理04旅游学科●理解旅游活动是旅游学科的逻辑起点●了解旅游学的发展过程●掌握旅游系统理论●了解旅游学科体系与专业设置●了解旅游专业和职业机会4.1旅游学的发展旅游研究不仅仅是一门经济方面或企业管理方面的学问,而是围绕着旅游活动这一现象而系统展开的跨学科、多学科的一组学问。从整体上对人类旅游活

2、动进行观察分析,对各种动机产生的旅游活动及其支持系统进行探讨、研究的学问,就是旅游学要解决的问题。4.1旅游学的发展·1928年马里奥蒂(Mariotti)出版了《旅游经济讲义》一书,指出旅游活动是属于经济性质的社会现象，这一观点不久后就受到了挑战。·1935年德国学者葛里克斯曼(Glücksmann)出版了《一般旅游论》一书,指出旅游研究包括对旅游现象的基础、发生的原因、运行的手段、性质及社会影响等问题的研究,涉及非常广泛的领域。·1942年瑞士的亨齐克等人(Hunziker,1942)出版《旅游总论概要》一书,进一步指出“旅游现象的本

3、质是具有众多相互作用要素和方面的复合体,是以旅游活动为中心,与国民、保健、经济、政治、社会、文化、技术等社会中各要素相互作用的产物”。·20世纪60年代,其他学科的学者开始参与旅游现象的研究,在学术上出现了“旅游社会学”和“旅游人类学”的概念(申葆嘉,1997)。·70年代末,出现了对旅游现象进行有组织、有目的的多学科综合研究，贾法利(Jafari)在1973年创办《旅游研究纪事》(AnnalsofTourismResearch),曾分别以旅游社会学、旅游地理学、旅游管理学、旅游教育、旅游人类学、旅游与政治科学等为主题出版专辑。·近年来,

4、不少学者提出要用无边界研究方法(cutting-edgeresearch)来进行旅游研究(Chambers,2007)。4.2旅游研究体系4.2.1旅游系统客源市场系统(originsystem)主要是指旅游者及其活动等因素构成的子系统,又可以分为本地市场、国内市场和国际市场。出行系统(routesystem)刻画了促使或保证旅游者离开惯常环境出行、前往目的地的几个基本因素。目的地系统(destinationsystem)主要是指为已经到达出行滞留地的游客提供游览、娱乐、食宿、购物、享受、体验或某些特殊服务等旅游需求的多种因素的综合体。支

5、持系统(supportsystem)由政策法规、生态环境、基础设施、社区设施等因素组成。4.2旅游研究体系4.2旅游研究体系4.2.2以游历为核心的现代旅游研究基本框架构建一个学科理论体系的关键是找到逻辑起点,现代旅游学的逻辑起点应是“游历”。从古至今的游历活动产生了大量的知识溢出，涉及历史、文学、生物、地球科学等各个学科。以游历为视角，将有助于将古代与当代旅游的研究连贯起来，梳理成完整的发展脉络。人类五千年来所有的游历过程可以归纳为五生理论：生拓、生易、生思、生业、生悦。生拓，是人类为了生存目的而进行的地域的开拓。人类为了生存、生产、生

6、活所需而展开的贸易就叫生易。人类在旅途和目的地的意识形态和精神活动，出现了为宗教动机、审美动机的旅行可以称为生思。生业，是指旅游形成一个大的产业链，作为经济现象和工商管理领域，旅游经济和旅游酒店管理，支撑了许多国家的产业结构调整升级。生悦是我们对美好生活的追求既包括本地的美好生活也包括异地的美好生活，强调的是游历带给现代人愉悦的体验。上述游历发展阶段和主要功能的演化过程，既有时间上的先后次序，又有同时并存的功能分化。4.2旅游研究体系4.2.3年轻的多学科体系从旅游研究的发展历程来看,经历了一个前科学(观察并描述所见事物)——单一学科研究

7、(早期主要是经济学方法)——多学科研究——跨学科研究的过程。旅游学的研究对象就是旅游活动及其产生的现象和关系,也可以粗略地说,旅游学的研究对象就是旅游现象。旅游学主要就是由旅游管理学、旅游经济学、旅游地理学、旅游社会学等不同分支学科组成的。虽然很多学科如管理学、经济学、地理学、社会学等都可以研究旅游现象,但是要全面地认识旅游现象,是任何一门既有的学科都无法胜任的,这就需要一门学科专门以旅游现象作为自己的研究对象,综合运用不同学科的理论和方法对旅游现象进行整体研究。目前,旅游学还处在多学科同时进行相对独立的研究阶段,旅游学其实还是一组学科对

8、一个领域的共同研究。尽管存在多学科同时对旅游现象进行不同领域的研究,但是人们从来没有停止过试图将这些多学科研究纳入同一个框架的努力——建立一个相对独立的旅游学科体系框架。4.3旅游专业4.3.