DB22T 1906-2016 地理标志产品 东辽黑猪

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1、ICS65.020.3B43备案号：54187-2017DB22吉本标准仅供内部使用不得翻印林省地方标准DB22/T1906—2016代替DB22/1906-2013地理标志产品东辽黑猪Productsofgeographicalindicationdngliaoblackpig本标准仅供内部使用不得翻印2016-12-09发布2017-03-01实施吉林省质量技术监督局发布本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1906—2016本标准仅供内部使用不得翻印前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB22/1906-201

2、3《东辽黑猪》。本标准与DB22/1906-2013相比，除编辑性修改外主要变化如下：——标准名称前增加“地理标志保护产品”；——标准主要内容增加了“术语和定义”（见3）；——增加了“饲养管理技术规范”（见6）；——增加了“卫生防疫”（见7）；——增加了“环境控制”（见8）；——增加了“猪肉特色及理化指标”（见9）；——增加了“检验方法”（见10）；——增加了“检验规则”（见11）；——增加了“包装、标识、贮存、运输”（见12）；——增加了“附录A规范性文件”（见附录A）；——修改了原“附录A内容”（见附录B）；本标准仅供内部使用不得翻印——增加了“附录C资料性文件”（

3、见附录C）；——删除了“生产性能”（见2013版3.5）；——删除了“种猪评定”（见2013版4）；——删除了“评价方法”（见2013版5）。本标准由吉林省畜牧业管理局提出并归口。本标准起草单位：辽源市东辽黑猪保种繁育有限公司、东辽县质量技术监督局、辽源市畜牧总站。本标准主要起草人：张小明、李华、李大军、张百顺、孙博兴、郑观明。本标准的历次版本发布情况为：——DB22/1906-2013；DB22/T1906-2016。I本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1906—2016本标准仅供内部使用不得翻印地理标志产品东辽黑猪1范围本标准规定了东辽

4、黑猪的术语和定义、保护范围、品种特性、饲养管理、卫生防疫、环境控制、猪肉感官特色、猪肉理化指标、检验方法、检验规则、包装、标识、贮存、运输。本标准适用于地理标志产品东辽黑猪的品种鉴定、饲养管理、肉质评价。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2707鲜(冻)畜肉卫生标准GB4285农药安全使用标准GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.124食品中氨基酸的测定GB/T6388运输包装收发货标志本标准仅供内

5、部使用不得翻印GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9959.1鲜、冻片猪肉GB/T9959.2-2008分割鲜、冻猪瘦肉GB12694肉类加工厂卫生规范GB13078饲料卫生标准GB13078.1饲料卫生标准饲料中亚硝酸盐允许量GB13078.2饲料卫生标准饲料中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的允许量GB13078.3配合饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的允许量GB14554恶臭污染物排放标准GB/T17236生猪屠宰操作规程GB/T20799鲜、冻肉运输条件NY/T65猪饲养标准NY467畜禽屠宰卫生检疫规范NY/T632冷却猪肉NY/T821猪肌肉品质测定技术规范

6、NY/T909生猪屠宰检疫规范NY/T1029仔猪、生长肥育猪维生素预混合饲料NY/T1759猪肉等级规格NY/T2076生猪屠宰加工场（厂）动物卫生条件NY/T2661标准化养殖场生猪NY/T5030无公害农产品兽药使用准则NY/T5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则1DB22/T1906—2016NY/T5033无公害食品生猪饲养管理准则3术语和定义本标准仅供内部使用不得翻印东辽黑猪Dongliaoblackpig原产于保护区内具有通体黑色，体型中等大小，结构匀称，体质强健，额宽嘴短，两耳下垂，背腰平直，瘦肉率高的活猪及其鲜冷肉。3.1品种风味氨基酸Var

7、ietalflavouraminoacids具有东辽黑猪风味特点的甘氨酸、苏氨酸、酪氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸。3.2肌间脂肪Fatbetweenthemuscle肌纤维束之间的脂肪。4保护范围东辽黑猪的保护范围限于国家质检总局2015年第143号公告批准的范围，为原吉林省辽源市东辽县凌云乡、寿山镇、渭津镇、安石镇、辽源河镇、白泉镇、安恕镇、建安镇、金州乡、甲山乡，共10个乡镇，地域为东经125°50′～125°50′13〞，北纬43°36′50〞～43°13′36〞。地域图见附录A。本标准仅供内部使用不得翻印5品种特性5.1特点具有性早熟