平泉县食用菌产业发展研究

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1、毕业论文题目：平泉县食用菌产业发展对策研究学院：XXXXXXXXXXX专业：XXXXXXXXXXX班级：XXXXXXXX姓名：XXXXX学号：XXXXXX指导教师：XXXXXXX教师职称：教授2014年4月25日11平泉县食用菌产业发展对策研究【摘要】平泉县食用菌产业经过近三十年的发展，先后被国家授予“中国滑子菇之乡”、“全国食用菌行业优秀基地县”、“中国特色产业集群50强”等荣誉称号。通过分析平泉县食用菌产业发展现状，发现该产业在发展中存在深加工体系不足、品牌效应不显著、菌农收益不稳定、从业人员素质不够高、产品质量存在安全隐患等问题，未来应建设绿色食用菌产业链，实行产业专业化、规模化、多元化

2、及企业集群化生产的理念，提高食用菌产业的发展水平。【关键词】平泉县食用菌产业现状发展对策11TheDevelopmentStrategiesofMushroomIndustryInPingQuan【Abstract】ThemushroomindustryinPingQuanafternearlythreedecadesofdevelopment,hasbeenawardedthe"HometownofChinesenameko"State,"NationalExcellentmushroomindustrybaseinthecounty,""Chinesecharacteristicsofin

3、dustrialclusters50"Honor.Theindustrialprocessingsystemdeficiencies,brandeffectisnotsignificant,bacteriaagriculturalincomeinstability,thequalityofemployeesisnothighenough,therearesecurityrisks,suchasproductqualityproblemsinthedevelopmentofthefutureshouldbetobuildagreenmushroomindustrychain,theimpleme

4、ntationofindustryspecialization,scale,diversificationandproductionenterpriseclusterconcept,improvethelevelofdevelopmentofthemushroomindustry.【KeyWords】PingQuanMushroomIndustryCurrentsituationDevelopingStrategies11目录1引言11.1国外食用菌产业发展现状11.2中国食用菌发展现状22平泉县基本概况22.1自然地理条件32.1.1区位优越，交通便利32.1.2气候宜人32.1.3资源丰富

5、42.2社会经济条件43平泉县食用菌产业现状43.1产业规模发展较快43.2多种生产方式共存，品种结构丰富53.3食用菌产业布局呈放射状、分布广泛63.4生态食用菌生产已具雏形73.5关联产业初步发展73.5.1前向关联产业发展不成熟73.5.2后向关联产业发展充分73.6食用菌技术发展水平较高83.7产品竞争力缺乏，从业人员素质较低84优化发展平泉县食用菌产业的对策84.1延长产业链条，提升附加值84.2推进标准化生产94.3调整优化产业品种结构94.4加强从业人员的专业素质94.4.1提高培训技术人员的专业技术水平94.4.2加强龙头企业的品牌形象104.5强化生态理念，继续发展循环生产体

6、系10结论10参考文献11致谢1111石家庄学院毕业论文1引言中国是历史上培育和利用食用菌最早的国家，但其快速发展期是在改革开放以后，产区由70年代的福建、浙江、广西、广州等逐渐向北扩张，现已遍布全国各地，发展成为食用菌出口和生产第一大国，根据中国食用菌协会统计，2011年中国食用菌产量达2571.7万吨，超过全球食用菌总产量的70%。发展食用菌产业具有十分重要的意义。食用菌具有丰富的营养价值，具有高蛋白，低脂肪、低热量，高药效等主要特点，是当今世界所公认的营养保健食品。被称为FAO(国际粮家组织)推荐的21世纪健康食品，WHO(国际卫生组织)推荐的“一荤一素一菇”健康膳食三大基石之一；食用菌

7、产业的生产周期很短，生产食用菌不仅可以提高土地的利用率，还可以增加人们的经济效益。综合国内外其他学者对食用菌产业发展的研究报告，可以看出他们的研究内容主要偏重于食用菌育种的技术方面、市场方面以及政策的思考方面，或者是研究地域着眼于宏观区域，很少有学者在小的区域内对食用菌产业的发展进行研究和论述。本论文主要以平泉县作为研究对象，在区域经济的大背景下对平泉县的食用菌产业现状作出深入分析并对其未来发展做