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时间:2018-03-28
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1、韭菜苔炒牛肉的做法材料:牛里脊肉150g,韭菜苔250g,姜丝少许,水淀粉少许调料:生抽,料酒,盐,色拉油,淀粉做法:1】韭菜苔洗净切段,姜切丝,备好两大勺水淀粉,牛肉切丝用盐,料酒,淀粉,生抽和少许油拌匀腌制2】锅内烧热油,倒入肉丝迅速滑炒至变色捞出3】利用锅底的底油炒香姜丝,下韭菜苔炒一分钟4】倒入炒好的牛肉丝炒匀,点少许盐炒匀,倒入水淀粉勾一下芡即可!小啰嗦:1】牛里脊很容易熟,滑炒变色即可捞出2】这道菜要的就是韭菜苔的清甜,不要放太多调料,以免掩盖了韭菜苔的原味,也不要翻炒过久时其失去口感!
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