美味电压力锅菜谱

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1、知生活享快乐一、羊蹄筋：从料：羊蹄筋500克配料：醋、鸡蛋、料酒、白糖、豆油、葱、老抽、盐做法：1、熟蹄筋用刀改成3厘米的块，用料酒、白糖、醋、葱、盐、老抽腌制20分钟；2、将腌制好的蹄筋及油放入锅内，打入鸡蛋清搅匀。合紧上盖选择“蹄筋”档，工作结束处于保温状态后泄压开盖即可食用。二、蛋糕配料:自发粉190—200克白砂糖150克特细白砂糖鸡蛋5个新鲜鸡蛋牛油50克炼奶20克做法:1、将鸡蛋打匀和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。2、将炼奶和融化的牛油、自发粉一起搅拌均匀。3、倒入少许油，均匀涂抹于内胆底部。4、把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内，确保内胆底部油均匀。

2、5、盖好锅盖，选择“豆类/蹄筋”档。6、待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了三、酱牛肉从料：牛肉500克配料：老抽、八角、花椒粉、盐、味精、桂皮、姜、豆油、香叶。做法：1、用少量清水(约100毫升)将配料搅匀，放入牛肉腌制2、将腌制好的牛肉及配料一同放入锅内，合紧上盖选择“肉类”键，工作结束处于保温状态后，泄压打开锅盖，切成片状即可食用(可依个人口味适量加入蒜泥)四、水蒸蛋：从料：鸡蛋10个，虾米25克配料：豆油、精盐、鸡精、葱花。做法：1、将鸡蛋打入碗内搅匀，加入温水(鸡蛋与水的比例1：1.5)、鸡精、盐冲调，最后放入葱花、少量油，2、放入锅内合紧上盖选择“鱼类

3、”键，工作结束处于保温状态下泄压，取出即可食用。五、明目羊肝羹从料：羊肝500克配料：银耳、枸杞、玫瑰花、盐、料酒做法：1、将银耳浸泡后撕成小瓣，玫瑰花冲洗干净备用2、锅内加入清水500毫升，将洗净的羊肝及配料放入锅内，盖好上盖，选择“豆类”键，工作结束自动处于保温状态，泄压后即可食用。六、乌鸡红枣汤：从料:乌鸡1只、花旗参3钱、蜜枣、百合1两、淮山1两、姜1片，红枣6粒、苟杞配料：盐、葱、姜做法：1、将乌鸡洗净后取其它配料一同放入锅内，倒入清水。2、选择“汤类”键，待工作完毕后进行保温状态，泄压打开锅盖放入味精即可食用。七、花生焖鸡脚：材料:花生半斤、鸡脚500克配料：红枣50克、

4、当归、丁香、盐、酱油、干辣椒做法:1、花生、鸡脚洗净后用盐水浸泡30分钟2、将浸好的鸡脚及花生取出与配料一同放入锅内，选择“蹄筋”档，工作完毕后自动处于保温档，泄压打开上盖即可食用。八、皮蛋瘦肉粥：材料：皮蛋2个、大米250克、瘦肉丝1OO克配料：葱、盐、鲜鸡晶、淀粉。做法：1、皮蛋切块，瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。2、米洗净后，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精、清水(或老汤)至3/5处，选择“粥”档，工作结束处于保温状态自动泄压后放入鸡精、葱花即可食用。九、烤肉串：从料：羊肉150克配料：孜然、辣椒粉、盐、味精、羊油。做法：1、羊肉切薄片，放入配料腌制30在分钟，用竹签串好备用

5、；2、将串好的肉串均匀平放在锅内，盖好上盖选择“肉类”键，五分钟后待完全泄压后打开锅盖即可食用。十、西米露：从料：西米400克、芋头、牛奶250克。做法：1、芋头洗净切小块取西米、牛奶一同放入锅内，加入清水至3/5处(可根据个人口味适量加入白糖)2、合紧上盖选择“粥”类，工作完毕后自动处于保温状态，泄压开盖即可食用备注：放凉前可加入芒果泥和柚子肉，搅拌均匀，然后放冰箱后口味更佳十一、葱油螺片：本料：海螺片500克配料：盐，酱油，料酒，味精，胡椒粉，姜丝、葱丝，葱丝，香油。做法：1、在锅内放入清水，通电选择“汤类”，水烧热后放入螺片煮至五分熟后将水倒出2、锅内放入配料搅匀，合好上盖后选

6、择“鱼类”，加热完毕自动处于保温状态，泄压后打开上盖即可食用。十二、扬州炒饭：从料：米、腊肠、青椒、青豆、虾仁配料：油、盐、酱油、味精、葱花。海尔电压力锅食谱知生活享快乐做法：1、将米洗净后放入豆油浸泡30分钟，腊肠、青椒切丁备用。2、将浸好的米及配料放入锅内加入清水(米与水的比例为1：1.5)搅匀后合紧上盖，选择“煮饭”键，烹饪结束后取出放入葱花及味精搅匀即可食用。十三、可乐鸡翅用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml做法：1.鸡翅（可用全翅，翅外，翅根）洗净，姜切成姜片备用；2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“

7、肉/鸡”功能档或根据本人的口味自选保压时间。3.待烹饪结束，保温灯常起，即可开盖食用。小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。十四、萝卜牛肉煲用料：新鲜牛肉500g盐2茶匙10g白萝卜250g   姜片3片  胡萝卜250g  大料3瓣  辣椒粉30g葱2根  糖20g料酒100ml做法：1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下2.电压力锅内放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量