基于plc的啤酒发酵自动控制系统设计

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1、广州大学松田学院毕业论文（设计）题目___基于PLC的啤酒发酵自动控制系统设计______基于PLC啤酒发酵自动控制系统设计摘要：啤酒发酵是啤酒生产中最重要的一道工序，是决定啤酒质量的最关键的一步。啤酒的发酵是把糖化的姜汁分解成乙醇，由于发酵时间长，过程机理复杂，影响发酵因素很多，对发酵过程缺乏精确的数学模型。从原料到发酵过程，如何控制好温度，压力，让发酵满总生产工艺曲线，决定了啤酒的生产质量和生产效率，发酵过程是啤酒生产过程中的重要环节，发酵控制系统的任务就是将发酵酒液的实际温度控制在和标准发酵

2、曲线相差有限的误差范围内。过去的啤酒发酵过程，啤酒发酵罐多为人工现场操作调节，手工记录。但随着啤酒产量的不断增加，所需发酵罐也会增多，给生产啤酒带来极大的不便，造成生产质量的稳定，如何提高啤酒生产的综合自动化水平，增强啤酒产业实力成为一个好的研究课题。为止，本文通过对啤酒生产发酵过程的工艺及关键问题的分析，基于PLC设计啤酒生产过程中啤酒发酵自动控制系统。关键词：PLC啤酒发酵温度控制BasedonthedesignofPLCautomaticcontrolsystemofbeerfermenta

3、tionAbstract:Beerfermentationisoneofthemostimportantprocedureinbeerproduction,isthemostcrucialstepindeterminingthequalityofbeer.Beerfermentationisthebreakdownofsaccharificationgingerintoethanol,duetothelongfermentationtime,theprocessmechanismiscomplex

4、,manyfactorsinfluencingthefermentation,thefermentationprocessisalackofaccuratemathematicalmodel.Fromrawmaterialtothefermentationprocess,howtocontrolthetemperature,pressure,andmakefullofthetotalfermentationtechnologycurve,determinestheproductionquality

5、andproductionefficiencyofbeer,thefermentationprocessistheimportantlinkintheprocessofbeerproduction,fermentationcontrolsystemofthetaskistocontrolthefermentationliquidofactualtemperaturefermentationandstandardcurveislimitedwithintheerrorrange.Thebeerfer

6、mentation,beerfermentationtankforartificialfieldoperationadjustment,manualrecord.Butastheincreaseofbeerproduction,thefermentationtankwillbeneededtoincrease,producedbeertobringhugeinconveniencecausedbythestablequalityofproduction,howtoimprovethecompreh

7、ensiveautomationlevelofbeerproduction,strengthenthebeerindustrytobecomeagoodresearchtopic.Sofar,thisarticlethroughtothefermentationprocessofbeerproductionprocessandtheanalysisofthekeyproblemsofbeerproductionintheprocessofbeerfermentationbasedonPLCdesi

8、gnofautomaticcontrolsystem.Keywords:beerfermentationtemperaturecontrolbyPLC目录1绪论11.1课题的背景11.2国内啤酒生产过程控制概况21.3啤酒生产过程自动控制的作用和意义32啤酒发酵32.1啤酒发酵概述32.2啤酒发酵的具体过程32.3啤酒发酵设备42.4啤酒发酵工艺曲线53啤酒发酵自控系统PLC选型和配置63.1PLC选型63.2S7-200主要功能及特点83.3文本显示器TD200103.4电磁阀P