鱼汁鱼味火锅四季皆可畅享的特色美味

《鱼汁鱼味火锅四季皆可畅享的特色美味》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、鱼汁鱼味火锅四季皆可畅享的特色美味鱼羊二物合称为“鲜”，在鸿蒙时代人类就认识到了鱼肉的鲜美滋味，并逐渐将鱼的做法加以丰富并传承下来。煎、炸、涮、炖，技法不同，做出来的鱼滋味也不一样，虽说口感上来各有千秋，但论营养价值却不尽相同，其中涮和炖的食材加工方式最能完整的保留鱼的鲜美与营养价值。中国有句老话叫“靠山吃山，靠海吃海”，国人的餐桌上从来不少不了鱼的存在，人们喜欢吃鱼，更喜欢追求新奇的美食体验，于是越来越多的新式吃鱼方法开始进入市场，有的最终黯然退场，有的则赢得了不小的名声。最近，一种名叫鱼汁鱼味的火锅在市场上引

2、起了不小的轰动，该火锅不仅鱼的做法新颖，底汤更是融合了滇西民族的传统养生精髓，具备多种美食功效。位于闹市区的鱼汁鱼味火锅店从外面看和其他的火锅店没有太大区别，走进去之后才能发现此间别有洞天。首先就是随处可见的，点缀在现代化装修风格中的具有浓郁民族风情的装饰和细节，其次则是食材的加工方式不同。窗纸鱼片是鱼汁鱼味火锅店的招牌之一，新鲜宰杀的斑鱼被刀工师傅们用滇西传统技法切成一片片薄如窗纸的鱼片，消费者可以透过近乎透明的鱼片看见灯光。将鱼片切成如此之薄并不是为了显示刀工，而是这样可以用最快的时间将鱼片做熟，从而减少鱼肉

3、中的营养成分流失，最大程度的保留鱼的鲜美味道，使得鱼片入口后鲜嫩爽滑。薄薄的鱼片只需要在锅里涮一下，就可以入口，三秒即食的特点让消费者即品尝到了美味，又节省了侯餐和用餐时间，尤其适合白领群体在工间时间补充营养。鱼汁鱼味火锅的精妙之处不仅仅体现在刀工技巧上，还有那浓香四溢的底汤。鱼汁鱼味火锅店的店长介绍说，鱼汁鱼味的底汤制作技艺中采用了滇西民族传承千年的养生密料，那里常年气候湿热，生长着多种独有的中草药和对人体有很大益处的野生菌类，他们把这些都融入到底汤中，可以让客人在享受火锅美味的同时达到养生的目的。传统的火锅吃

4、完容易上火，鱼汁鱼味火锅不仅可以避免上火，还具有开胃健脾、明目益智的功能。另外，鱼汁鱼味火锅也会根据四季的轮转添加不同功效的中药材。火锅作为一种传统美食深受广大消费者喜爱，但是在时代节奏更快的今天，火锅也需要找一条新的发展之路，鱼汁鱼味火锅的发展之路就是找到美味和健康养生之间的平衡点，达到中医理论中药食同源的境界。