贵州苗家酸汤鱼老板学习重庆烤鱼重新燃爆店面生意

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1、重庆麻辣风餐饮贵州苗家酸汤鱼老板，学习重庆烤鱼重新燃爆店面生意贵州民间创业故事贵州是一个山灵水秀的地方，不但名族风情丰富，而且美食也极具特色，贵州凯里的王女士，自己经营着一家300平米的苗家酸汤鱼店面，70万的装修使得店内苗家风情突出，受到了广大消费顾客的喜爱，据王女士说，12年店面开业，一直到15年生意都不错，每年都有百万以上的收入，可是2016年开始，生意日渐衰落，从每天的营业额上万，到每天营业额不到2000，这使得王女士忧心忡忡，营业额还不够房租和工人的工资，每天营业下来还要亏损。根据作者对当地情况的了解，发现王女士附近苗家酸汤鱼开了20家，一个不大

2、的县城，怎么容得下这么多人呢，所以导致了大家生意都不景气的现象。王女士经过苦思冥想，最终觉得问题出在自己的产品上，因为酸汤鱼虽然是贵州特色，但是在凯里很普通，家家户户都会做，没有太大的竞争力。经过咨询众多朋友的意见，王女士计划保留店面，增加更具有特色性的产品，作为解决目前困境的手段，王女士觉得重庆的烤鱼很有特色，以前去重庆吃过，一直难以忘怀，如果把重庆的特色烤鱼引入店里，那么自己的店就变成了一个鱼主题餐厅，不但有当地喜欢的酸汤鱼，还有特色的重庆烤鱼。经过多家走访，最终王女士在专教重庆烤鱼的重庆麻辣风餐饮学习特色烤鱼，一个星期的学习，回到店面后，花了1个月时

3、间，生意就从新回到了万元营业额，这让苗女士喜笑颜开。2重庆麻辣风餐饮重庆麻辣风餐饮在我们问到她成功的秘诀时，她说：大道理我不懂，但是做任何事情都要有自己的特色，做吃的更是如此。我去重庆麻辣风餐饮学习时，师傅说他们坚决不用添加剂，味道自然香，并且先学习后收费，这让我很受震动。我以后也要明确自己店里的原则，这样才能做得长久，做得更好。2重庆麻辣风餐饮