coco茶餐厅连锁店创业计划书

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1、南京航空航天大学金城学院《创业基础教育》课程作业创业计划书企业名称COCO茶餐厅（连锁）创业团队COCO家族电子邮件lolly_lee@163.com撰写日期2012.09.27目录一、企业概况······························································（1）二、创业计划作者的基本情况············································（1）三、市场评估································································（2）四、

2、市场营销计划····························································（4）五、企业组织结构····························································（6）六、固定资产·······························································（7）七、流动资金（月）·························································（7）八、资金需求分析········

3、···················································（8）九、风险控制·································································（9）十、结束语····································································（9）4一、企业概况主要经营范围：点心、咖啡、西点企业类型：生产制造□√零售批发服务农业新型产业传统产业其他二、创业计划作者的基本情况团队情况序号学号姓名到课情况成绩备注1

4、2009033218李跃龙队长22009033219查怡慎32009033220邓亚斌42009033221邵海龙52009033214任道先62009033215金梁72009033216莫冰82009033224董春荣以往的相关经验（包括时间）：2011年7~8月餐厅兼职2012年7~8月奶茶店兼职教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：-1-2009.09~2013.07南京航空航天大学金城学院2010~2011年度（上）管理学2010~2011年度（下）经济学2011~2012年度（下）就业指导2012~2013年度（上）创业指导三、市场评估满足顾客哪些需求：1、追求生活品

5、位的年轻人；2、情侣、大学生聚会；3、商务休闲、朋友聚会；4、出差旅行消磨时间的人士。市场分析：1、休闲甜品店市场竞争激烈，且市场品种和品牌众多，新品牌、新品种的不断涌现，使市场被切碎细分，瓜分着消费者的钱袋，蜂拥挤占着市场。2、品牌繁多的休闲餐厅分为供应堂食、饮品和仅以供应饮品为主两大类。全国有大小茶餐厅不计其数，各地品牌众多。3、高档甜品店各方面较之中低档茶餐厅占上风，从广告宣传、营销水平、品牌号召力到消费者选择偏好，整体上低档甜品店不敌高档甜品店。高档甜品店利用的客观优势是室内环境幽雅，消费者现阶段对茶餐厅选择上的心理。但是，中低档甜品店前景良好，潜在巨大的消费客群，中低档甜品店

6、才比较贴近于日常生活方式。-2-4)、我国餐饮业的市场份额有大幅度提高。从各业态来看，2008年百强企业中，休闲类餐饮企业以销售额比上一年增长43.25%，居各业态增幅之首；2009年百强企业中，从营业额和增长速度来看，休闲餐饮依然发展迅猛，其营业额的增长速度远远高于百强中其他经营业态，增幅超过了50%。休闲饮品的代表性连锁企业以20%的速度逐年占据着越来越多的市场份额，部分非餐厅品牌也抢占着相当大的客群。竞争对手的主要优势：肯德基、德克士、麦当劳、好食多，各种咖啡店与披萨自助店，他们是强势品牌，消费者对其有品牌偏好，有思维定式。竞争对手的主要劣势：1、价格高；2、肯德基等品牌只能在

7、市区等地，小城镇不可以开。本企业相对于竞争对手的主要优势：1、投资小、风险小、选址好，薄利多销。2、经营模式创新本企业相对于竞争对手的主要劣势近这几年，这个行业在国内开始发展，有些城市已经普遍了，其前景较好，不断地有人加入此行业。形成较强的竞争趋势。目标顾客描述：服务对象主要是中白领和高校学生，其消费观念是时尚、优雅、舒适、品质符合我餐厅理念。盈利可能性分析：-3-如果每天营业额约为2000元,食材成本为1250,员工工资一