加快发展我国冷链物流的探讨

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1、综合论坛COMPREHENSIVEFORUM加快发展我国冷链物流的探讨庾莉萍人们对新鲜食材的喜爱，自古至今从来没有中断。只的科技攻关项目看，“十二五”时期投入的科研经费明显是碍于当时的条件我国冷链物流市场规模和需求增速加多于“十一五”的科研投入。快，快马加鞭在驿站之间传递只有皇室高官才能享受。而国家发改委专项《海南省国家冬季瓜菜基地建设规随着冷藏技术的不断发展，这种需求变得更为现实，冷链划》在100万亩瓜菜种植区布局了几十个田头预冷集货物流也应运而生。随着现代人们生活品质的提高，人们对站，根据瓜菜种植面积规

2、模规划了40吨/日、60吨/日、80食品质量的要求也越来越高，冷链物流业逐渐崭露出商吨/日、100吨/日和200吨/日预冷能力的智能化果蔬高湿机。同时，冷鲜食品比一般食品对于物流的要求更高、更压差预冷库及配套的恒温保鲜库和瓜菜分级、包装加工专业，这也给冷链物流业的发展带来了挑战。我国冷链物处理车间。推广产地与冷藏运输技术，是我国冷链系统运流产业有着很大的发展空间。用中的关键问题，这一专项规划的出台将有利于解决冷一、政策大力扶持冷链物流链应用中的“瓶颈”问题。何为冷链物流(ColdChainLogistics

3、)？冷链物流指冷财政部、商务部出台了《关于开展农产品现代流通试藏冷冻品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节点的通知》，通知提出，要在全国多个区域建设从产地到中始终处于低温环境下，以保证产品质量，减少物品损耗销地的冷链系统（周转冷库、冷藏车、冷柜、制冰机）；发展的系统工程。冷链物流具有复杂性、协调性及高成本性特冷藏集装箱运输，优化组合公路、铁路、水路等运输方式，征，适用于果蔬、禽蛋、水产品、速冻食品、乳制品、花卉、扶持公路、铁路、海路冷链运输，同时，加强冷链物流配送药品等领域。冷链物流涵盖制冷设备、冷库

4、、运输、物流等设施设备配置（周转箱等），加快冷链标准化和信息化管等行业，其发展可以带动多行业的相关发展，可以加快我理系统建设。国国民增长速度。根据《天津市现代物流业发展“十二五”规划》，该市为了促进农产品冷链物流的发展，国家发展改革委将建设一批区域性冷链物流配送中心，延伸冷链运输物于2011年7月28日出台了《农产品冷链物流发展规流配送，实现冻品从出库到消费者的全程冷链无缝对接；划》，提出了“十二五”时期的发展目标。即，到2015年，建提供京、津、唐地区1小时冷链配送，并在此基础上向东成一批效率高、规模大、

5、技术新的跨区域冷链物流配送中北、华北及西北地区延伸。心，冷链物流核心技术得到广泛推广，形成一批具有较强二、我国冷链物流落后的表现资源整合能力和国际竞争力的核心冷链物流企业，初步我国冷链物流与发达国家的冷链物流相比，存在非建成布局合理、设施先进、上下游衔接、功能完善、管理规常大的差距，和国内其他产品的物流相比也相对滞后。目范、标准健全的农产品冷链物流服务体系。肉类和水产品前，我国规模化、系统化的冷链物流体系尚未形成，与发冷链物流水平显著提高，食品安全保障能力显著增强；果展现代农业、居民消费和扩大农产品出口的需

6、求相比仍蔬冷链物流进一步加快发展，果蔬、肉类、水产品冷链流有差距。突出表现在：鲜活农产品冷链流通的比例仍然偏通率分别提高到20%、30%、36%以上，冷藏运输率分别提低；冷链物流基础设施能力严重不足；冷链物流技术推广高到30%、50%、65%左右，流通环节产品腐损率分别降至滞后；第三方冷链物流企业发展滞后；冷链物流法律法规15%、8%、10%以下。同时，还提出了八项重点建设工程，分体系和标准体系不健全；冷链物流的科研投入和科技创别是冷库建设工程、低温配送处理中心建设工程、冷链运新相对滞后；掌握冷链物流技术的

7、科技人才严重缺乏。输车辆及制冷设备工程、冷链物流企业培育工程、冷链物（一）冷链物流占比极低流全程监控与追溯系统工程、肉类和水产品冷链物流工冷链物流目前在国内几乎尚未建立。我国人均冷库程、果蔬冷链物流工程和冷链物流监管与查验体系工程。容量仅7公斤，冷藏保温车占货运汽车的比例仅为科技部也从过去更多关注鲜活农产品贮藏保鲜转变0.3%，铁路冷藏运输车辆仅占铁路运输车辆总量的2%。为将目光更多地投向了冷链物流领域，“十二五”期间将我国是农业生产和农产品消费大国，每年所消费的易腐重点研发冷链物流新装备和新技术。从立项和

8、正在立项食品将近10亿吨，其中需要通过冷链物流服务的超过022综合论坛COMPREHENSIVEFORUM50%。目前我国已有冷藏容量仅占市场货物需求的20%第三方冷藏物流公司。目前绝大多数的冷藏物流供应商至30%。我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，只能提供冷藏运输服务，而并非真正意义上的冷藏物流果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到5%、15%、23%，服务，和普通的第三方物流相比较，冷藏物流除了要考虑冷