抓住制粉工艺和操作的要点

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1、制粉技术现代面粉工业ModernFlourMillingIndustry2015年第1期抓住制粉工艺和操作的要点高云鹏河北省盐山县061300中图分类号：TS211.4文献标识码：B文章编号：1674-5280（2015）01-0004-03俗话讲“三分工艺，七分操作”，充分说明了制粉4B6M1S1T4P，其中4B、1M、2M分粗细，4B分磨混操作在面粉生产中的重要性。的确如此，制粉工艺一筛，皮磨和6M使用齿辊，其余全部采用光辊，设计旦确定，生产设备安装完成，操作工就应该充分了解产量为处理小麦120t/d

2、，主要制粉设备有FMFQ800工艺特点，抓住重点要点，在调控时按照工艺要求进型磨粉机9台，石家庄粮机厂产6×20高方平筛3行操作。台，49×2×3清粉机2台，6-30-8型高压风机2台。由旧设备改造的京东某面粉厂，制粉工艺为具体工艺设置如图1。收稿日期：2014-11-04作者简介：高云鹏（1971—），男，面粉厂技术服务。42015年第1期高云鹏：抓住制粉工艺和操作的要点制粉技术图1调整后粉路图投产以来，产品质量一直不能令人满意。笔者受4）放粗1Mc、1Mf、2Mc、1S下交粉筛网，并延长邀到该厂考察其

3、工艺和生产情况，各系统物料流向下交粉筛程，提高以上各系统的取粉率，同时可以从没有什么问题，但在一些关键细节上存在毛病，笔者中提取颗粒粉，提高经济效益。结合生产实际情况和设备状况，提出一些调整意见。5）加密1Mc、2Mf底格分级筛网，增加进入P41）加密1B筛、2B筛的粉筛，提高前路皮磨粉质的物料流量，并缩短筛程。量，1B筛使用13XX、14XX，2B筛使用12XX、6）加密4M筛网，放粗底格分级筛。13XX。7）放粗6M筛网，提高黄粉出率和总出粉率。2）2B筛中38W、3B筛中40W筛格设置筛程过8）放粗

4、FBr上层分级筛网，因为原筛网较密无短，造成筛上物未筛净率高，应增加筛格延长筛路。法将粘粉筛透。3）调整重筛筛网，上交粉采用13XX，下交粉放9）4B筛增加分级筛格，先撇大麸，再撇细麸，保粗至10XX，这样可以将重筛中的小麸星提出，生产证4B剥刮效率。低档粉时作为面粉，生产高档粉时拨出作为黄粉，避10）放粗F2检查筛筛网。免小麸星污染2Mf及中路心磨物料。调整后的粉路图如图2。5制粉技术现代面粉工业2015年第1期图2调整后粉路图生产过程中对磨粉机操作工提出指导要求：6）中后路心磨研磨强度不要太大，只要将

5、物料1）1B磨不能太松，要保证剥刮率在35%左右。“碾白”即可。2）2B磨不能太紧，否则会使麦心减少，并且增7）6M磨可紧些，多出黄粉，提高经济效益。加皮磨粉剥刮率，即掌握在占本道50%出头就可。8）1S料比较混，研磨强度应该适中。3）3B磨采用较大牙齿，较小齿角。减轻研磨，尽通过工艺调整和操作指导，该厂产品质量和出量保证刮下来的是麦心。率都有明显提高，并且能增加新产品，面粉组合更加4）4B磨应紧一些，有利于提高总出粉率。灵活。这次技改虽然调整的部位不多，但是抓住了工5）前路心磨1M、2M应加强研磨，在不

6、影响粉艺特点和生产操作的重点，结果使企业效益大为提质的情况下尽量多出粉，出好粉。高。该厂领导及职工都感到满意。"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"!!《现代面粉工业》欢迎订阅！欢迎赐稿！欢迎惠登广告！!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"!"6